Tosta paleo de aguacate con jamón.
¡Eleva tu desayuno con esta Tostada Paleo de Aguacate con Jamón! ¡Olvídate del pan tradicional y abraza rebanadas de batata ricas en nutrientes como base saludable, perfectamente horneadas para que sean tiernas pero ligeramente crujientes. Cubierta con aguacate machacado cremoso sazonado con limón, sal marina y pimienta, esta tostada sin gluten está adornada con tiras sabrosas de jamón y jugosos tomates cherry para una explosión de proteínas y frescura. Finalízala con un toque de cebollino picado para un toque herbáceo que lo une todo. Listo en solo 25 minutos, este plato sabroso no solo se adapta a tu estilo de vida Paleo, sino que también es una comida rápida y satisfactoria que es perfecta para el desayuno, el brunch o un tentempié ligero.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large boniato
- 1 medium aguacate maduro
- 100 grams jamón
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 medium limón
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 5 pieces tomates cherry
- 1 tablespoon cebollinos frescos picados
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y corta la batata en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor. Estas servirán como la base para el pan de aguacate.
Coloca las rodajas de batata en una bandeja para hornear y cepilla ligeramente cada rodaja con aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que estén tiernos y ligeramente crujientes en los bordes.
Mientras se hornea la batata, corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa en un tazón.
Tritura el aguacate con un tenedor hasta que quede suave o ligeramente troceado, según tu preferencia.
Exprimir el jugo de medio limón en el aguacate machacado. Añadir sal marina y pimienta negra, luego mezclar bien.
Corta el jamón en tiras delgadas o en trozos pequeños que encajen fácilmente encima de las rodajas de batata.
Corta por la mitad o en cuartos los tomates cherry, dependiendo de su tamaño.
Una vez que las rodajas de batata estén listas, retíralas del horno y deja que se enfríen ligeramente.
Extienda una capa uniforme del puré de aguacate en cada rebanada de batata.
Coloque encima de cada rebanada las tiras de jamón, unos trozos de tomate cherry y un poco de cebollino picado.
Sirve inmediatamente y disfruta de tu Tostada Paleo de Aguacate con Jamón.
Nutrition Facts
Calories |
718 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.9 g | 64% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 15 mg | 5% | |
| Sodium | 1395 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 62.9 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 12.0 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 101 mg | 8% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1680 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
