Tosta gourmet vegana de jamón.
Eleva tu desayuno o brunch con este tostada vegana gourmet de jamón, ¡una versión a base de plantas de un clásico indulgente! Presenta un sabroso jamón de tofu horneado sazonado con humo líquido, salsa de soja y pimentón ahumado, este plato ofrece sabores umami audaces junto con un cremoso puré de aguacate y crujiente pan de centeno tostado. El tofu se marinada y hornea a la perfección, creando una textura ligeramente crujiente pero tierna que combina maravillosamente con el toque refrescante de la rúcula fresca. Listo en menos de 40 minutos, esta receta es perfecta para una comida vegana fácil y llena de sabor que se siente gourmet. Ya sea que te estés dando un capricho de fin de semana o impresionando a tus invitados, esta tostada vegana es una encantadora combinación de ingredientes saludables y sabor refinado.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu extra firme
- 2 teaspoons Humo líquido
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Aceite de oliva.
- 4 slices Pan de centeno
- 2 pieces Aguacate
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Rúcula fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Presiona el tofu para eliminar el exceso de humedad envolviéndolo en un paño limpio y colocando un peso encima durante unos 10 minutos.
En un tazón, mezcla el humo líquido, la salsa de soja, el jarabe de arce, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la levadura nutricional y el aceite de oliva para crear el adobo.
Corta el tofu en rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor.
Sumerge cada rebanada de tofu en la marinada, asegurándote de que esté bien cubierta.
Coloque las rodajas de tofu marinado en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Hornea las rebanadas de tofu durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción hasta que estén ligeramente crujientes.
Mientras el tofu se hornea, pela y quita el hueso de los aguacates, luego colócalos en un tazón.
Agrega jugo de limón, sal marina y pimienta negra a los aguacates y machácalos hasta obtener un puré suave para crear la mezcla de aguacate.
Tuesta las rebanadas de pan de centeno hasta que estén doradas.
Esparce una generosa cantidad de aguacate en cada rebanada de pan tostado.
Coloca 2-3 rodajas de tofu "jamón" horneado en cada rebanada de aguacate untada.
Termina agregando rúcula fresca encima de las rebanadas de tofu.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu Tosta Gourmet Vegana de Jamón!
Nutrition Facts
Calories |
1784 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.9 g | 143% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3232 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 123.3 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 40.8 g | 146% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 90.3 g | 181% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2926 mg | 225% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 3129 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
