Tosta de "salmón" ahumado vegano
Déjate llevar por los sabores irresistibles de la perfección basada en plantas con esta receta de Tostadas de Salmón Vegano Ahumado. Ribbons de zanahoria perfectamente sazonados, marinados con una rica mezcla de polvo de nori, humo líquido, salsa de soja y jarabe de arce, se hornean para imitar la textura ahumada y sedosa del salmón ahumado tradicional. Servido sobre tostadas de grano entero crujientes untadas generosamente con cremoso queso crema vegano y adornadas con rodajas de aguacate, alcaparras y eneldo fresco, este vibrante plato es una impresionante combinación de sabores y texturas. Lista en menos de 40 minutos, esta receta es ideal para el desayuno, brunch o un almuerzo ligero. Repleta de ingredientes ricos en omega y rebosante de sabores audaces inspirados en el mar, ¡es un regalo basado en plantas que no olvidarás pronto!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces zanahorias grandes
- 1 sheet alga nori
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon humo líquido
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon jarabe de arce
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 4 slices pan de grano entero
- 1 cup queso crema vegano
- 2 tablespoons alcaparras
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 1 medium Aguacate
- 1 to taste pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Pela las zanahorias en finas tiras con un pelador de verduras.
Arruga la hoja de nori y muélela hasta obtener un polvo fino utilizando un molinillo de especias o una licuadora.
Agrega las tiras de zanahoria al tazón y mézclalas para cubrirlas completamente con la marinada. Deja que marinen durante al menos 15 minutos.
Distribuye las tiras de zanahoria en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante unos 10 minutos, hasta que las zanahorias estén ligeramente tiernas pero no demasiado blandas. Retira del horno y deja enfriar.
Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas.
Extiende una capa generosa de queso crema vegano en cada rebanada de pan tostado.
Coloca las tiras de zanahoria horneadas sobre el queso crema vegano.
Cubrir con alcaparras, eneldo fresco y finas rodajas de aguacate.
Espolvorear con pimienta negra al gusto y servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1643 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.0 g | 158% | |
| Saturated Fat | 67.5 g | 338% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4022 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 109.8 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 43.5 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 335 mg | 26% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1953 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
