Tosta de Pesto Alto en Proteínas
Eleva tu desayuno o merienda con esta Tostada de Pesto Alto en Proteínas, un plato vibrante y nutritivo que combina ingredientes saludables con un sabor increíble. Con una base robusta de pan integral tostado, esta receta combina aguacate machacado cremoso, un rico pesto casero de albahaca y huevos ricos en proteínas, pochados, revueltos o fritos a tu gusto. La adición de tomates cherry aporta un toque de frescura, mientras que las nueces en el pesto brindan un crujido satisfactorio. Listo en solo 25 minutos, esta deliciosa comida es perfecta para las mañanas ajetreadas o un almuerzo ligero, ofreciendo un equilibrio de grasas saludables, proteínas y sabores intensos. Ya seas un entusiasta del pesto o estés buscando una mejora saludable para tu tostada, ¡esta receta seguramente se convertirá en una favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 slices Pan integral
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.25 cup Queso parmesano
- 0.25 cup Nueces.
- 1 clove Diente de ajo
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 Aguacate
- 2 pieces Huevos
- 4 pieces Tomates cherry
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience preparando el pesto. En un procesador de alimentos, combine las hojas de albahaca, queso parmesano, nueces, diente de ajo, aceite de oliva, jugo de limón y sal. Procese hasta que quede suave y reserve.
Tuesta las rebanadas de pan integral en una tostadora o en un sartén grill hasta que estén doradas.
Mientras se tuesta el pan, prepara los huevos. Puedes escalfar, revolver o freír dependiendo de tu preferencia. Para escalfar, lleva una olla con agua a fuego medio, añade un chorrito de vinagre y con cuidado casca los huevos en el agua. Cocina por unos 3-4 minutos.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa en un tazón. Machácala con un tenedor y sazona con una pizca de sal y pimienta negra.
Corta los tomates cherry por la mitad o en cuartos.
Una vez que el pan tostado esté listo, coloque una generosa cantidad de pesto en cada rebanada. Cubra con el aguacate machacado, seguido de los huevos preparados.
Adorna las tostadas con rodajas de tomates cherry y pimienta negra recién molida al gusto. ¡Sirve de inmediato y disfruta de tu tostada de pesto alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
676 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.3 g | 74% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 197 mg | 66% | |
| Sodium | 522 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 26.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 19.6 g | 39% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 3.9 mg | 21% | |
| Potassium | 764 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
