Tosta de Carne en Trozos en Salsa de Crema Vegetariana
Déjate llevar por un nostálgico giro en un plato clásico con esta Carne en Salsa Vegetariana sobre Tostadas. Esta receta reconfortante y consistente transforma sabores tradicionales en un deleite a base de plantas al cambiar la carne seca por tiras sabrosas de champiñones portobello salteados. Una sedosa salsa casera se infusiona con ajo, cebolla en polvo y un toque de salsa de soja para darle profundidad, mientras que toques de tomillo y pimienta negra elevan el perfil de sabor. Servido sobre rebanadas doradas de pan tostado y terminado con un toque de perejil fresco, este plato ofrece una satisfacción rica y cremosa que es perfecta para el desayuno, brunch o cena. Con un tiempo de preparación rápido de solo 10 minutos, es una actualización vegetariana fácil de hacer de un favorito clásico. Palabras clave: salsa cremosa vegetariana, receta de champiñones portobello, comida reconfortante, carne en salsa sin carne, comida vegetariana rápida.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large caps Champiñones Portobello
- 4 tablespoons Mantequilla
- 3 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 2 cups Leche
- 0.5 cup Caldo de verduras
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Perejil fresco
- 4 slices Pan
Instructions
Limpia y corta los champiñones portobello en tiras delgadas, para que se asemejen en textura a las tiras de carne seca.
En una sartén grande a fuego medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Agregue los champiñones rebanados y cocine hasta que estén suaves y hayan liberado su humedad, aproximadamente 5-7 minutos.
Retira los champiñones cocidos de la sartén y ponlos a un lado.
En la misma sartén, agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla y déjela derretir a fuego medio.
Agrega la harina a la mantequilla derretida, revolviendo continuamente para formar un roux. Cocina el roux durante 2-3 minutos hasta que adquiera un color dorado claro.
Incorpora gradualmente la leche y el caldo de verduras, asegurándote de que no queden grumos y la salsa esté suave.
Añade la salsa de soja, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo seco, sal y pimienta negra a la salsa, revolviendo bien para combinar.
Continúa cocinando la salsa a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
Regrese los champiñones a la sartén, mézclelos con la salsa cremosa y cocine durante 2-3 minutos adicionales hasta que todo esté bien caliente.
Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén crujientes según tu gusto.
Sirva la salsa 'de carne' sobre las rebanadas de pan tostado, decoradas con perejil fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1256 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.4 g | 83% | |
| Saturated Fat | 33.1 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 176 mg | 58% | |
| Sodium | 4384 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 125.0 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 38.0 g | ||
| Protein | 48.9 g | 98% | |
| Vitamin D | 5.6 mcg | 28% | |
| Calcium | 906 mg | 70% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 2551 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
