Tosta de Cangrejo Paleo
Eleva tu juego de aperitivos con esta irresistible receta de "Tostadas de Cangrejo Paleo" - ¡perfecta para los amantes de los mariscos que buscan un deleite libre de granos! Presentando un pan ligero y esponjoso de almendra y harina de coco, este platillo está cubierto con una mezcla cremosa de aguacate y cangrejo infusionada con eneldo fresco y brillante jugo de limón para una explosión fragante de sabor. Con ingredientes saludables como huevos, leche de almendra sin azúcar y nutritiva carne de cangrejo, esta tostada es tanto sin gluten como sin lácteos, encajando perfectamente con dietas paleo. Lista en solo 35 minutos, es una opción rápida y sana ya sea que estés entreteniendo invitados o disfrutando de un refrigerio nutritivo. Sirve estas elegantes tostadas adornadas con ralladura de limón o eneldo para un toque final fresco que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams carne de cangrejo
- 1 unit aguacate grande
- 1 unit limón
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup harina de coco
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 2 units huevos
- 0.5 cup leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón, mezcla la harina de almendra, la harina de coco y el bicarbonato de sodio.
En un recipiente aparte, batir los huevos, la leche de almendra y el vinagre de manzana.
Agrega los ingredientes húmedos gradualmente a los ingredientes secos, mezclando hasta que estén justo combinados.
Derrite el aceite de coco y mézclalo en la masa hasta que forme una masa suave.
Extienda la mezcla en la bandeja de horno preparada en forma rectangular, con un grosor de aproximadamente medio pulgada.
Hornear durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el pan esté firme al tacto.
Mientras el pan se está horneando, prepara el relleno de cangrejo. Retira el hueso del aguacate y saca la pulpa en un tazón.
Tritura el aguacate con un tenedor hasta que quede suave y luego sazónalo con el jugo de medio limón, sal y pimienta.
Desmenuza la carne de cangrejo y mézclala con el aguacate machacado.
Pica finamente el eneldo fresco y agrégalo a la mezcla de cangrejo, junto con el jugo de la mitad de limón restante.
Una vez que el pan de almendras esté listo, déjelo enfriar ligeramente antes de cortarlo en trozos del tamaño de una tostada.
Extiende la mezcla de cangrejo y aguacate generosamente sobre cada rebanada de pan tostado.
Adorne con eneldo adicional o ralladura de limón si se desea, y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1754 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.8 g | 164% | |
| Saturated Fat | 42.9 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 478 mg | 159% | |
| Sodium | 4233 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 83.7 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 50.1 g | 179% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 87.9 g | 176% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 749 mg | 58% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 2274 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
