Tortitas Veganas con Crema de Chocolate
Esponjosas, doradas e irresistiblemente satisfactorias, estas Tortitas Veganas con Crema de Chocolate son el desayuno o brunch perfecto para darse un gusto. Elaboradas con simples ingredientes de despensa como leche vegetal, harina común y un toque de vainilla, estas tortitas son ligeras, esponjosas y completamente libres de lácteos. Lo que distingue esta receta es la decadente crema de chocolate casera, elaborada con cacao en polvo rico, sirope de arce puro y aceite de coco para un acabado sedoso y aterciopelado. Listas en solo 35 minutos, esta fácil receta satisface tanto a veganos como a amantes de las tortitas. Sirve estos deliciosos manjares recién salidos de la plancha, generosamente rociados con la deliciosa crema de chocolate para un desayuno que todos desearán. Ya sea que estés organizando un brunch de fin de semana o mimándote con un aperitivo matutino entre semana, estas tortitas prometen ofrecer sabor y confort.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo común
- 2 teaspoons levadura en polvo
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons azúcar
- 1.25 cups leche vegetal (como almendra o soja)
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons aceite de vegetal
- 3 tablespoons
- 3 tablespoons jarabe de arce
- 2 tablespoons aceite de coco
- 0.5 teaspoon extracto de vainilla
- 0.125 teaspoon sal
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, mezcla la leche vegetal, el extracto de vainilla y el aceite vegetal.
Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado; unos pocos grumos están bien.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta ligeramente con un poco de aceite vegetal si es necesario.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla para cada panqueque en el sartén. Cocina hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie y los bordes estén firmes, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Voltea los panqueques y cocina por 2 minutos adicionales o hasta que estén dorados. Repite con la masa restante.
Para preparar la crema de chocolate, mezcla el polvo de cacao, el jarabe de arce, el aceite de coco, el extracto de vainilla y la sal en una cacerola pequeña a fuego lento.
Revuelva continuamente hasta que el aceite de coco se derrita y la mezcla esté suave y bien combinada. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente.
Sirve los pancakes calientes con la crema de chocolate casera por encima.
Nutrition Facts
Calories |
1299 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.3 g | 77% | |
| Saturated Fat | 28.5 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1980 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 180.4 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 73.7 g | ||
| Protein | 17.8 g | 36% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 412 mg | 32% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 746 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
