Tortitas de Verduras sin Gluten
Estas deliciosas hamburguesas de verduras sin gluten son un deleite saludable y basado en plantas, repleto de sabores vibrantes e ingredientes nutritivos. Elaboradas con una mezcla abundante de calabacín rallado, zanahorias, espinacas y puré de batata, estas hamburguesas ofrecen una mezcla de texturas y sabores realzados por ajo, pimentón y comino. La harina de garbanzos y las migas de pan sin gluten unen la mezcla, creando un exterior tierno pero crujiente al dorarse perfectamente en la sartén. Rápidas y fáciles de preparar en menos de 40 minutos, estas hamburguesas llenas de verduras son naturalmente sin gluten, lo que las convierte en una opción ideal para cualquier persona con restricciones dietéticas. Sírvelas calientes como un aperitivo saludable, un tentempié satisfactorio, o acompáñalas con tu salsa favorita para disfrutar de una deliciosa comida basada en plantas que toda tu familia disfrutará.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Calabacín rallado
- 1 cup Zanahoria rallada
- 1 cup Espinacas picadas
- 0.5 cup Batata cocida y aplastada
- 0.5 cup Harina de garbanzo
- 0.25 cup Migas de pan sin gluten
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas.
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Aceite de oliva (para freír)
Instructions
Comience rallando el calabacín y la zanahoria. Coloque el calabacín rallado en un paño de cocina limpio y exprima la mayor cantidad de agua posible. Reserve.
En un tazón grande, combina el calabacín rallado, la zanahoria rallada, la espinaca picada y el boniato machacado. Mezcla bien.
Añade la harina de garbanzo, migas de pan sin gluten, cebollas verdes, ajo en polvo, pimentón, comino molido, sal y pimienta negra al tazón. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme. La mezcla debe unirse formando una masa ligeramente pegajosa. Si se siente demasiado húmeda, añade una cucharada extra de harina de garbanzo o migas de pan.
Divide la mezcla en pequeñas tortitas (aproximadamente del tamaño de tu palma), aplanándolas ligeramente para cocinar de manera pareja.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade las hamburguesas en tandas, asegurándote de no amontonarlas en la sartén.
Cocine las tortitas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y firmes al tacto. Ajuste el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Transfiere las tortitas cocidas a un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirva las tortitas de verduras sin gluten calientes con su salsa favorita para mojar o como acompañamiento. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1107 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.7 g | 65% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2002 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 139.9 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 30.8 g | ||
| Protein | 33.7 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 465 mg | 36% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 3823 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
