Tortitas de Pescado Fritas Crujientes Bajas en Carbohidratos
Eleva tu cocina marina con estas sabrosas Tortitas de Pescado Crujientes Bajas en Carbohidratos, ¡perfectamente doradas y llenas de sabores frescos! Hechas con filetes de pescado blanco, harina de almendras y una mezcla vibrante de perejil, cebollinos y limón vivaz, estas tortitas de pescado combinan una textura ligera y escamosa con un exterior crujiente satisfactorio. El ajo picado y la pimienta negra añaden un toque sabroso, mientras que el aceite de coco o de oliva asegura una hermosa costra dorada. Rápidas de preparar en menos de 35 minutos, esta receta amigable para la dieta keto ofrece una opción saludable y deliciosa para cenas entre semana o entretenimiento informal. Sirve estas irresistibles tortitas de pescado calientes con un chorrito de limón para una explosión de frescura que complementa a la perfección su rico sabor sabroso.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de pescado blanco (por ejemplo, bacalao o abadejo), sin piel y sin espinas
- 2 large Huevos
- 100 grams Harina de almendra
- 30 grams Perejil fresco, picado
- 2 stalks Cebollas verdes finamente picadas
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 100 ml Aceite de coco o aceite de oliva, para freír
- 1 Gajos de limón, para servir
Instructions
Coloca los filetes de pescado blanco en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén finamente picados. Alternativamente, pica finamente con un cuchillo.
Transfiere el pescado picado a un bol grande.
Añade huevos, harina de almendra, perejil picado, cebollinos picados, ralladura de limón, ajo picado, sal y pimienta negra al tazón con el pescado.
Mezcla bien con una cuchara o tus manos hasta que esté bien combinado.
Forme la mezcla en 8-10 pequeñas tortitas, de aproximadamente 1-1.5 cm de grosor cada una. Colóquelas en un plato.
Caliente aceite de coco o aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade los pasteles de pescado al sartén por lotes, asegurándote de no amontonarlos.
Fríe cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que los pasteles de pescado estén dorados y crujientes.
Usa una espátula para voltear con cuidado las tortitas de pescado a la mitad de la cocción.
Una vez cocidos, transfiere los pasteles de pescado a un plato forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirva caliente con rodajas de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2058 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 162.7 g | 209% | |
| Saturated Fat | 89.6 g | 448% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 622 mg | 207% | |
| Sodium | 2826 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 32.7 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 126.4 g | 253% | |
| Vitamin D | 27.1 mcg | 135% | |
| Calcium | 451 mg | 35% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2123 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
