Tortitas de Pescado Clásicas sin Soja.
Perfectamente doradas y deliciosamente crujientes, estas clásicas tortitas de pescado sin soja son una versión saludable de un consuelo querido. Hechas con filetes tiernos de pescado blanco, puré cremoso de papas y un toque de perejil fresco y ralladura de limón, estas tortitas de pescado rebosan de sabor mientras se mantienen libres de ingredientes a base de soja. Ligeramente empanizadas y doradas en sartén para un crujido irresistible, combinan maravillosamente con una ensalada fresca o verduras al vapor. Rápidas de preparar e ideales para cenas de entre semana ocupadas o reuniones informales, esta sencilla receta de tortitas de pescado seguramente se convertirá en la favorita de la familia. ¡Además, sin soja ni aditivos artificiales, es una excelente opción para aquellos con restricciones dietéticas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de pescado blanco (como bacalao o abadejo)
- 400 grams Patatas
- 3 pieces Cebollitas de primavera, finamente picadas
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 piece Huevo batido
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 100 grams Pan rallado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Pela y corta las papas en trozos del mismo tamaño. Hiérvelas en agua con sal durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre y machaca las papas hasta que queden suaves, luego deja enfriar ligeramente.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Coloca los filetes de pescado en un recipiente para hornear. Cúbrelo con papel de aluminio y hornea durante 10-12 minutos hasta que el pescado esté cocido y opaco. Una vez cocido, retira del horno y deja enfriar.
Desmenuza los filetes de pescado en un tazón grande, asegurándote de quitar todos los huesos.
Agrega las papas machacadas enfriadas, cebollas de primavera, perejil, huevo batido, la ralladura de limón, sal y pimienta negra al tazón con el pescado desmenuzado. Mezcla suavemente hasta que estén bien combinados.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales y dale forma de tortitas aproximadamente de 1 cm de grosor.
Coloca las migas de pan en un plato llano. Cubre cuidadosamente cada pastel de pescado presionándolo en las migas de pan, asegurándote de que cada pastel esté completamente cubierto.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Fríe las tortitas de pescado en lotes durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y calientes en su interior.
Sirve las tortitas de pescado calientes con un chorrito de limón y una ensalada fresca o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1518 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.5 g | 54% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 435 mg | 145% | |
| Sodium | 3210 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 169.0 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 122.0 g | 244% | |
| Vitamin D | 26.0 mcg | 130% | |
| Calcium | 251 mg | 19% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 3917 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
