Tortitas de pescado clásicas caseras sin soja.
Descubre los reconfortantes sabores de esta receta de **Clásicas Tortitas de Pescado Caseras sin Soya**, donde filetes de pescado blanco desmenuzado y puré cremoso de papas russet se unen en una suculenta tortita sazonada a la perfección. Elevadas con un toque zesty de limón, perejil fresco y cebollinos, estas tortitas de pescado rebosan de ingredientes frescos y saludables. Rebozadas en migas doradas de pan para un crujido perfecto y delicadamente fritas a la perfección en aceite de oliva, son deliciosamente crujientes por fuera y tiernas por dentro. Sin ingredientes de soya, esta receta es ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Sirve estas tortitas de pescado como un satisfactorio plato principal junto con una ensalada fresca o vegetales al vapor para una comida saludable y apta para toda la familia. Ideales para cenas entre semana o preparación de comidas, estas tortitas de pescado caseras aportan un sabor atemporal a tu mesa en menos de una hora.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams filetes de pescado blanco fresco (como bacalao o abadejo)
- 300 grams patatas russet
- 1 whole limón, ralladura y jugo
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 pieces cebollas verdes, finamente picadas
- 1 large huevo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- for dusting harina de trigo común
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 100 grams pan rallado
Instructions
Empieza pelando y cortando las papas en trozos pequeños. Colócalas en una olla con agua salada, lleva a hervir y cocina por 10-12 minutos o hasta que estén tiernas.
Escurrir las papas y hacer puré hasta que estén suaves. Dejar enfriar un poco.
Coloque los filetes de pescado en una cacerola y cubra con agua. Lleve a fuego lento a temperatura media y cocine durante aproximadamente 5-6 minutos o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente.
Escurrir el pescado y desmenuzarlo en trozos pequeños con un tenedor. Asegúrate de que no haya espinas.
En un bol grande, combina las papas aplastadas y el pescado desmenuzado. Agrega la ralladura y el jugo de limón, perejil, cebolla de verdeo, huevo, sal y pimienta negra.
Mezcla todo bien hasta que esté completamente integrado.
Divide la mezcla en 8 porciones iguales y forma cada una en una hamburguesa.
Espolvorear ligeramente cada pastel de pescado con harina, luego sumergir en el pan rallado, asegurándose de cubrir uniformemente todos los lados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Fríe las tortitas de pescado durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Transfiera las tortitas de pescado a un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Sirva caliente, decorado con perejil adicional si lo desea, ¡y disfrute de sus clásicas tortitas de pescado caseras sin soja!
Nutrition Facts
Calories |
385 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.2 g | 17% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 109 mg | 36% | |
| Sodium | 764 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 37.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 29.3 g | 59% | |
| Vitamin D | 6.5 mcg | 33% | |
| Calcium | 62 mg | 5% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 875 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
