Tortitas de Pescado Clásicas Bajas en Grasa
Disfruta de una versión más saludable de un favorito tradicional con estas Clásicas Tortitas de Pescado Bajas en Grasa: deliciosas tortitas doradas al horno que están llenas de sabor y bajas en calorías. Elaboradas con filetes tiernos de pescado blanco, cremosas papas machacadas, aromática perejil y un toque de ralladura de limón, estas tortitas de pescado ofrecen un delicioso equilibrio de notas cítricas sutiles y bondad sabrosa. Revestidas con crujientes migajas de pan integral y horneadas a la perfección, evitan la sartén para ofrecer una alternativa sin remordimientos sin sacrificar el sabor. Listas en solo una hora, esta receta fácil es ideal para cenas de semana ocupadas o reuniones informales. Sírvelas calientes con una ensalada fresca y gajos de limón para un plato irresistible que es a la vez nutritivo y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Patatas
- 400 grams Filetes de pescado blanco sin piel ni espinas (por ejemplo, bacalao, abadejo)
- 125 milliliters Leche desnatada
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado.
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 50 grams Pan rallado integral
- 1 as needed Spray de cocina bajo en grasas
Instructions
Pela las papas y córtalas en trozos pequeños. Colócalas en una olla con agua hirviendo y cocínalas durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrrelas y haz puré hasta que estén suaves. Reserva para que se enfríen ligeramente.
Mientras las papas se están cocinando, coloca los filetes de pescado en una sartén poco profunda. Vierte la leche baja en grasa sobre el pescado y agrega suficiente agua para cubrirlo. Lleva el líquido a fuego medio hasta que comience a hervir suavemente, luego reduce el fuego a bajo y cocina el pescado a fuego lento durante unos 8 minutos, o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retira el pescado del líquido y desmenúzalo en un tazón grande, desechando cualquier hueso. Agrega las papas machacadas, cebolla picada, perejil, ralladura de limón, sal y pimienta negra al pescado desmenuzado. Mezcla bien para combinar, asegurando una mezcla homogénea.
Con las manos, forma la mezcla de pescado y papas en 8 pasteles del mismo tamaño. Coloca las migas de pan de trigo integral en un plato y presiona suavemente cada pastel de pescado en las migas de pan para cubrir uniformemente en todos los lados.
Coloca los pasteles de pescado en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Rocía ligeramente la parte superior con spray de cocina bajo en grasa para ayudarlos a dorar.
Precalienta el horno a 200°C (390°F). Hornea los pasteles de pescado durante 15 minutos, luego voltéalos con cuidado y hornea durante 10 minutos adicionales, o hasta que estén dorados y calientes por completo.
Sirva caliente, decorado con gajos de limón y una ensalada lateral si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
904 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.5 g | 11% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 210 mg | 70% | |
| Sodium | 1855 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 114.3 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 91.9 g | 184% | |
| Vitamin D | 21.3 mcg | 107% | |
| Calcium | 329 mg | 25% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 3183 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
