Tortitas de Pescado Caseras Clásicas Bajas en Sodio
Deléitate con estos **Clásicos Pasteles de Pescado Caseros Bajos en Sodio**, una versión saludable de un favorito reconfortante. Elaborados con tiernos copos de pescado blanco fresco como bacalao o abadejo, cremosas papas machacadas y un toque de brillante y sabrosa perejil y alcaparras, estos pasteles de pescado están repletos de sabor sin depender de sal adicional. Ligeramente recubiertos con migas de pan integral y dorados a la perfección en una sartén con un toque de aceite de oliva en spray, están crujientes por fuera, tiernos por dentro y satisfacen de forma irresistible. Perfectos para aquellos que controlan su ingesta de sodio, esta receta es fácil de preparar en menos de una hora y sirve como un plato versátil: disfrútalos como una comida independiente con una ensalada fresca, un acompañamiento saludable o incluso en un sándwich. Ya sea para una cena entre semana o preparados de antemano para almuerzos, ¡estos clásicos pasteles de pescado son una opción deliciosa y saludable para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Pescado blanco fresco (como bacalao o abadejo)
- 300 grams Patatas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil picado
- 1 tablespoon Alcaparras
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 large Huevo
- 60 grams Pan rallado integral
- Spray de aceite de oliva
Instructions
Pela y corta las papas en trozos pequeños. Colócalas en una olla con agua fría y lleva a ebullición. Cocina durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén tiernas.
Mientras las papas se están cocinando, coloca el pescado en una olla grande, cúbrelo con agua y lleva a fuego lento. Cocina durante aproximadamente de 5 a 7 minutos hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Escurra las papas y vuelva a ponerlas en la olla. Triture hasta obtener un puré suave y reserve.
Retira el pescado de la cacerola, déjalo enfriar un poco y desmenúzalo en trozos pequeños asegurándote de quitarle todas las espinas.
En un tazón, combina el pescado desmenuzado, puré de papas, perejil picado, alcaparras, pimienta negra y jugo de limón. Mezcla bien para combinar.
Añade el huevo batido a la mezcla de pescado y mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
Forme la mezcla en 8 hamburguesas de tamaño igual.
Coloca las migas de pan en un plato y cubre cada pastel de pescado por todos los lados.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía con spray de aceite de oliva.
Cocine las tortitas de pescado durante aproximadamente 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y calientes por dentro.
Sirve los pasteles de pescado calientes con una ensalada fresca o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1232 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.8 g | 55% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 990 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 106.6 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 103.7 g | 207% | |
| Vitamin D | 5.8 mcg | 29% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 3261 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
