Tortitas de papa rallada crujientes bajas en grasa
¡Eleva tu juego en el desayuno casero con estas irresistibles Tortitas de Papa Rallada Bajas en Grasa y Crujientes! Perfectamente sazonadas y horneadas hasta alcanzar una perfección dorada, esta receta ofrece toda la textura crujiente y el confort de las hashbrowns tradicionales con un toque más ligero y saludable. Hechas con papas Russet recién ralladas, un toque de cebolla para un sabor extra, y claras de huevo como agente de unión, estas tortitas son crujientes por fuera y tiernas en el centro, ¡sin necesidad de freírlas! Utilizando spray antiadherente se mantienen bajas en grasa mientras se asegura una textura crujiente y hermosa. Son una adición versátil a cualquier comida, ya sea acompañadas de huevos y aguacate para el desayuno o como un plato salado para la cena. Listas en menos de una hora, estas tortitas de papa horneadas son tan fáciles como deliciosas, ¡ofreciendo indulgencia sin remordimientos con cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 1 medium Cebolla
- 2 large Claras de huevo
- 2 tablespoons Harina de trigo común
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- as needed Aceite en aerosol antiadherente
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Rocía ligeramente con spray antiadherente para evitar que se peguen.
Pela y ralla las papas Russet usando un rallador de caja. Coloca las papas ralladas en un tazón grande con agua fría para evitar que se pongan marrones.
Pique finamente la cebolla mediana y déjela a un lado.
Escurra las papas ralladas usando un colador, luego transfiéralas a un paño de cocina limpio. Envuelva las papas en el paño y exprima la mayor cantidad de humedad posible.
En un tazón grande, combina las papas escurridas, la cebolla picada, las claras de huevo, la harina, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
Coloque aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de papas en sus manos y forme una tortita, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Repita con el resto de la mezcla.
Coloca las tortitas en la bandeja para hornear previamente preparada, dejando espacio entre cada una para asegurar una cocción pareja. Rocía ligeramente la parte superior de las tortitas con spray antiadherente para cocinar.
Hornea las tortitas en el horno precalentado durante 15 minutos. Voltea cuidadosamente cada tortita y hornea por 15 minutos adicionales, o hasta que estén doradas y crujientes.
Saca la bandeja del horno y deja que las tortitas de hashbrown se enfríen durante unos minutos antes de servir.
Sirve caliente como acompañamiento o una deliciosa opción para el desayuno. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1326 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.7 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1462 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 292.7 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 45.5 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 7108 mg | 151% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
