Tortitas de Papa Crujientes sin Lácteos
La perfección crujiente y dorada se une a la simplicidad apta para alérgicos en estas Tortitas Crujientes de Hashbrown sin lácteos. Esta receta transforma las humildes papas russet en delicias irresistibles para el desayuno o snacks con un crujido irresistible en cada bocado. Infundidas con los sabores salados del ajo y la cebolla en polvo, un toque de polvo de hornear para mayor crujiente, y sin rastro de lácteos, estas hashbrowns son perfectas para dietas a base de plantas. El secreto radica en exprimir el exceso de humedad para lograr ese exterior crujiente característico. Rápidas de preparar y doradas a la perfección, estas tortitas de hashbrown son lo suficientemente versátiles como para mejorar cualquier desayuno o servir como snack en cualquier momento. ¡Listas en menos de 40 minutos, son una necesidad para los amantes de las papas crujientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 0.5 medium Cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Harina de trigo todo uso.
- 1 teaspoon "Levadura en polvo"
- As needed for frying Aceite de oliva
Instructions
Pela las papas russet y rállalas con un rallador. Coloca las papas ralladas en un tazón grande de agua fría para enjuagar el exceso de almidón.
Pica finamente la mitad de la cebolla.
Escurra las papas ralladas y use un paño de cocina limpio o un paño de queso para exprimir la mayor cantidad de humedad posible. Asegúrese de que las papas estén secas para lograr la mejor crocancia.
En un tazón grande, combina las papas ralladas secas, la cebolla picada, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
Espolvoree la harina para todo uso y el polvo de hornear sobre la mezcla de papas. Mezcle bien hasta que esté uniformemente cubierto.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén.
Forme la mezcla de papas en tortitas, aproximadamente 1/3 de taza cada una, y colóquelas con cuidado en el aceite caliente. Aplánelas ligeramente con una espátula.
Fríe las tortitas durante unos 3-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Transfiere las tortitas cocidas a un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Sirve las tortitas de hashbrown inmediatamente mientras estén calientes y crujientes. ¡Disfruta como acompañamiento para el desayuno o como aperitivo!
Nutrition Facts
Calories |
1713 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.5 g | 129% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2914 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 183.7 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 24.2 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 4089 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
