Tortitas de Maíz Saludables para el Corazón
Comienza tu día o deleita a tus invitados con estos irresistibles Pastelitos de Maíz Saludables para el Corazón, una versión nutritiva de un querido alimento reconfortante. Elaborados con harina de maíz amarillo y harina integral, estos pasteles dorados están llenos de granos de maíz fresco y un toque de miel para dulzura natural. Mejorados con cilantro picado y cocinados a la perfección en aceite de oliva amigable para el corazón, esta receta rápida y fácil es tanto nutritiva como deliciosa. Listos en tan solo 30 minutos, estos esponjosos y sabrosos pasteles son perfectos para el desayuno, brunch o como acompañamiento junto a una ensalada vibrante. Para un acabado elegante, sírvelos tibios con una cucharada de cremoso yogurt griego o una pizca de hierbas frescas. Rebosantes de sabor y bondad, estos pastelitos de maíz son una opción ideal para aquellos que buscan comidas saludables pero satisfactorias.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de maíz amarillo
- 0.5 cup Harina de trigo integral
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 cup Leche desnatada
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Miel
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 cup Granos de maíz fresco
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
- Aceite de cocina antiadherente
Instructions
En un tazón mediano, mezcla el harina de maíz amarillo, la harina integral, el polvo de hornear y la sal.
En otro recipiente, mezcla la leche descremada, el huevo, la miel y el aceite de oliva virgen extra hasta que estén bien combinados.
Incorpora los ingredientes húmedos en los ingredientes secos hasta que estén apenas combinados.
Incorpora los granos de maíz fresco picado y el cilantro picado.
Precalienta un sartén grande antiadherente a fuego medio y úntalo ligeramente con aerosol de cocina antiadherente.
Para cada tortita de elote, vierte aproximadamente 1/4 taza de la masa en el sartén, cocinando en lotes si es necesario.
Cocine los pastelitos de maíz hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes estén ligeramente dorados, alrededor de 2-3 minutos por cada lado.
Voltea y cocina el otro lado hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos adicionales.
Retire del sartén y mantenga caliente. Repita con la masa restante.
Sirva caliente, opcionalmente con una cucharada de yogur griego o espolvoreado con hierbas frescas.
Nutrition Facts
Calories |
319 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.2 g | 8% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 305 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 58.0 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 9.2 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 97 mg | 7% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 293 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
