Tortitas de Maíz con Alto Contenido de Proteínas
Estas Tortitas de Maíz con Alto Contenido de Proteínas son una deliciosa y nutritiva versión de un clásico plato reconfortante, perfecto para el desayuno, almuerzo o una cena ligera. Repletas de proteínas provenientes del queso cottage y la proteína en polvo de suero, estas tortitas doradas son una opción satisfactoria para cualquiera que busque aumentar su consumo de proteínas. La masa se realza con la dulzura natural de los granos de maíz y un toque sutil de cebollinos picados y opcionalmente cilantro fresco, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabor. Listas en tan solo 35 minutos de principio a fin, esta receta fácil combina ingredientes básicos de despensa como la harina de maíz, harina y huevos para crear un plato sencillo pero impresionante. Sirve estas abundantes tortitas de maíz calientes con un poco de salsa o yogur cremoso para una comida saludable y apta para celíacos que es tan reconfortante como sabrosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de maíz
- 0.5 cup Harina de trigo multiusos
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 large Huevos
- 1 cup Leche
- 1 cup Requesón
- 0.5 cup Polvo de proteína de suero
- 1 cup Granos de maíz congelados
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Opcional: Cilantro fresco picado
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina común, el polvo de hornear y la sal.
En otro tazón, bate los huevos, luego agrega la leche y el queso cottage. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que estén apenas combinados.
Agrega la proteína de suero en polvo y continúa mezclando hasta que esté completamente incorporada en la masa.
Incorpore los granos de maíz congelados, las cebollas verdes picadas y el cilantro fresco opcional.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
Coloque porciones de 1/4 de taza de masa en la sartén, formando tortitas redondas.
Cocine los pasteles durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Transfiera los pasteles cocidos a un plato y repita con la masa restante, añadiendo más aceite a la sartén según sea necesario.
Sirva caliente, posiblemente con una porción de salsa o yogur para darle más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2094 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.1 g | 78% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 446 mg | 149% | |
| Sodium | 2504 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 284.3 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 22.0 g | 79% | |
| Total Sugars | 46.8 g | ||
| Protein | 111.5 g | 223% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 698 mg | 54% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 1901 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
