Tortitas de Garbanzos Saladas Sin Gluten
Crujientes por fuera y tiernos por dentro, estas Sabrosas Hamburguesas de Garbanzos sin Gluten son una delicia llena de sabor que constituyen una opción fantástica sin carne para cualquier comida. Con garbanzos nutritivos como ingrediente estrella, se realzan con perejil fresco aromático, ajo, cebolla y una mezcla de especias cálidas como comino y cilantro para un giro inspirado en la gastronomía mediterránea. Migas sin gluten y un toque de jugo de limón aportan equilibrio y textura, mientras que las hamburguesas se doran a la perfección en aceite de oliva. Listas en tan solo 30 minutos, esta receta fácil y rica en proteínas es versátil. Puedes servirlas como plato principal con una ensalada, envolverlas en tortillas o agregarles un toque de yogurt o salsa de tahini. Ideal para quienes buscan ideas de comidas sin gluten, vegetarianas o saludables, estas hamburguesas de garbanzos son un deleite garantizado que vale la pena saborear.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 0.5 cups pan rallado sin gluten
- 0.5 cup cebolla picada finamente
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 2 medium dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon cilantro molido
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 large huevo, ligeramente batido
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, machaca los garbanzos con un tenedor o un machacador de papas hasta que alcancen una consistencia gruesa. Algunos trozos pueden quedar enteros para dar textura.
Agrega las migas de pan sin gluten, cebolla picada, perejil picado, ajo picado, comino molido, cilantro molido, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra molida a los garbanzos machacados.
Agrega el jugo de limón fresco y el huevo ligeramente batido. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y se forme una consistencia similar a masa.
Divida la mezcla en ocho porciones iguales y forme cada porción en una tortita, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las tortitas de garbanzos en tandas, asegurándote de no amontonarlas en el sartén.
Cocine cada tortita durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Coloca las tortitas cocidas en un plato forrado con papel absorbente para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve las hamburguesas de garbanzos calientes con tu acompañamiento preferido o en un sándwich o envuelto sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
1285 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.5 g | 61% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 3239 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 180.8 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 27.8 g | 99% | |
| Total Sugars | 22.6 g | ||
| Protein | 41.2 g | 82% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 436 mg | 34% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 1700 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
