Tortitas de Garbanzos Sabrosas Whole30
Disfruta de una experiencia culinaria del Whole30 con estas sabrosas y satisfactorias tortitas saladas de garbanzos. Con una base de garbanzos en conserva ricos en proteínas, cebolla aromática, ajo, y una vibrante mezcla de especias como comino, cilantro y pimentón ahumado, esta receta ofrece un sabor indulgente y saludable manteniéndose dentro de las pautas del Whole30. La adición de aminoácidos de coco aporta un sutil toque umami, mientras que la harina de almendra asegura que las tortitas mantengan su forma con la textura justa. Rápidas de preparar y doradas a la perfección en aceite de oliva, estas crujientes tortitas son ideales para servir calientes junto a verduras frescas o tus acompañamientos del Whole30 favoritos. Perfectas para la preparación de comidas o cenas entre semana, estas tortitas de garbanzos son una deliciosa forma de disfrutar de un comfort food basado en plantas, libre de gluten y apto para el Whole30.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz garbanzos enlatados
- 1 medium cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tbsp aminos de coco
- 0.5 cup harina de almendra
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp cilantro molido
- 0.5 tsp pimentón ahumado
- 0.25 cup perejil fresco
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 2 tbsp aceite de oliva
Instructions
Escurre y enjuaga completamente los garbanzos enlatados bajo agua fría y déjalos reposar para que escurran más mientras preparas los otros ingredientes.
Pica finamente la cebolla y pica los dientes de ajo. Resérvalos.
En un tazón grande, agrega los garbanzos escurridos y aplástalos con un tenedor o un machacador de papas hasta que estén mayormente deshechos con algunas piezas más grandes para dar textura.
Agrega la cebolla picada, ajo picado, aminoácidos de coco, harina de almendra, comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado, perejil fresco picado, sal y pimienta negra a los garbanzos machacados. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Con tus manos, forma la mezcla en forma de tortitas, cada una del tamaño de tu palma, asegurándote de que se mantengan unidas bien.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las hamburguesas en la sartén.
Cocine las tortitas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera pero tiernas por dentro.
Una vez cocidas, coloca las hamburguesas en un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente, acompañado de verduras frescas en ensalada o la guarnición Whole30 de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
1029 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.7 g | 77% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2981 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 99.6 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 25.8 g | ||
| Protein | 31.8 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 349 mg | 27% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1206 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
