Tortitas de Garbanzos Sabrosas de la Dieta Mediterránea.
Eleve su experiencia culinaria a base de plantas con estas Sabrosas Hamburguesas de Garbanzos de la Dieta Mediterránea, un plato saludable y sabroso que es tan nutritivo como delicioso. Repletas de garbanzos ricos en proteínas, especias aromáticas como comino y cilantro, y perejil fresco y vibrante, estas hamburguesas cuentan con un equilibrio perfecto de sabores salados y sabrosos, realzados con un toque de jugo de limón. Ligeramente doradas en aceite de oliva para obtener un exterior dorado y crujiente, son irresistiblemente satisfactorias al tiempo que siguen los principios saludables de la dieta mediterránea. Rápidas de preparar en solo 35 minutos, estas hamburguesas versátiles pueden servirse calientes con un cremoso tzatziki o junto a una vibrante ensalada mediterránea para una comida refrescante y equilibrada. Perfectas para vegetarianos y para cualquiera que busque una opción densa en nutrientes pero fácil de hacer, estas hamburguesas de garbanzos ofrecen sabores intensos que las convertirán en las favoritas de la semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 ounce Garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 0.5 cup Cebolla morada, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 large Huevo
- 0.25 cup Harina integral
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande para mezclar, aplasta los garbanzos enlatados con un tenedor o un machacador de papas hasta formar una pasta gruesa.
Agrega la cebolla roja picada, el ajo picado, perejil picado, comino molido y cilantro molido al tazón con los garbanzos machacados. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Incorpora la sal, pimienta negra, jugo de limón y huevo. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Agrega gradualmente la harina de trigo integral a la mezcla de garbanzos, revolviendo hasta que la mezcla se mantenga unida y forme una consistencia similar a la masa. Si la mezcla está muy húmeda, agrega más harina según sea necesario.
Con las manos, moldea la mezcla en pequeñas hamburguesas, aproximadamente de 2 pulgadas de diámetro y 1/2 pulgada de grosor.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Coloque cuidadosamente las tortitas de garbanzos en la sartén, cocinándolas por lotes si es necesario para evitar amontonarlas.
Cocine cada hamburguesa durante 3-4 minutos por un lado hasta que estén doradas, luego déles la vuelta y cocine durante 3-4 minutos adicionales por el otro lado.
Saca las hamburguesas del sartén y déjalas escurrir en un plato forrado con papel de cocina.
Sirve caliente, junto con un lado de salsa tzatziki o una ensalada mediterránea fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1050 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.4 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2602 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 126.4 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 31.0 g | 111% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 41.5 g | 83% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 391 mg | 30% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 1858 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
