Tortitas de Garbanzo Bajas en Grasa y Sabrosas
Rebosantes de hierbas frescas y especias aromáticas, estas Sabrosas Hamburguesas de Garbanzos Bajas en Grasa son el deleite definitivo sin remordimientos para aquellos que buscan una comida saludable pero satisfactoria. Hechas con garbanzos enlatados, ricos en proteínas, y realzadas por los vibrantes sabores del perejil, cilantro, comino y cilantro, estas hamburguesas son a la vez nutritivas y deliciosas. Un toque de jugo de limón agrega un sabor fresco, mientras que la harina de trigo integral une la mezcla en hamburguesas perfectamente doradas que se doran ligeramente con un mínimo de aceite de oliva para obtener una textura crujiente en el exterior. Listas en solo 30 minutos, estas hamburguesas vegetarianas son perfectas como merienda, almuerzo ligero, o servidas junto a una ensalada fresca o salsa para mojar. Ya sea que busques opciones veganas con mucho sabor o recetas simples bajas en grasa, ¡estas hamburguesas de garbanzo seguramente se convertirán en un favorito del hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 medium cebolla picada finamente
- 2 cloves dientes de ajo, picados
- 0.5 cup perejil fresco, finamente picado
- 0.25 cup cilantro fresco, finamente picado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.75 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena (opcional)
- 3 tablespoons "harina integral"
- 2 teaspoons aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, añade los garbanzos escurridos y machácalos con un tenedor o un machacador de papas hasta que queden mayormente suaves con algunos trozos para darle textura.
Añade la cebolla finamente picada, el ajo picado, perejil picado y cilantro a los garbanzos machacados. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien combinados.
Agrega el comino molido, cilantro molido, jugo de limón, pimienta negra, sal y pimienta de cayena (si se está utilizando) al tazón. Revuelve hasta que todas las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Espolvoree la harina integral sobre la mezcla y mezcle bien para combinar. La mezcla debería poder mantenerse unida al formar una tortita. Si está demasiado húmeda, agregue un poco más de harina, una cucharadita a la vez.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales y forme cada porción en una tortita de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, añade la mitad de las tortitas a la sartén. Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y calientes por dentro.
Retire las croquetas cocidas de la sartén y manténgalas calientes. Añada el aceite de oliva restante a la sartén y repita el proceso de cocción con las croquetas restantes.
Sirve las tortitas de garbanzos tibias como una comida ligera o refrigerio, con una ensalada o tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
937 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.2 g | 50% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3055 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 122.9 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 33.1 g | 118% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 35.8 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 520 mg | 40% | |
| Iron | 19.7 mg | 109% | |
| Potassium | 2410 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
