Tortitas de coliflor sin gluten
¡Permítete disfrutar de la crujiente y satisfactoria bondad de las **Hash Browns de Coliflor sin Gluten**, una ingeniosa variación de un clásico del desayuno que es nutritiva y deliciosa! Hechas con ingredientes simples y saludables, como coliflor rallada, harina de almendras y queso cheddar rallado, estas hash browns rebosan de sabor y son ideales para aquellos que siguen dietas sin gluten o bajas en carbohidratos. La clave para lograr su irresistible textura crujiente radica en exprimir cada gota de humedad de la coliflor antes de mezclarla con sazonadores aromáticos como ajo y cebolla en polvo. Doradas a la perfección en sartén y terminadas en el horno, estas hash browns son una forma encantadora de incluir más verduras en tu día. Sírvelas como acompañamiento salado o disfrútalas solas como un tentempié libre de culpa. ¡Ya sea que estés preparando comidas con antelación o cocinando un desayuno rápido, estas hash browns de coliflor ofrecen un gran sabor sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 1 Huevo
- 0.5 cup Queso Cheddar rallado
- 2 tablespoons Harina de almendra
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta la coliflor en floretes y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que la coliflor tenga la consistencia de arroz.
Pasar el arroz de coliflor a un tazón apto para microondas y calentar en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos. Dejar enfriar ligeramente.
Coloca el arroz de coliflor enfriado en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de líquido posible. Este paso es crucial para obtener unas hash browns crujientes.
En un recipiente grande, mezcla la coliflor escurrida, huevo, queso cheddar rallado, harina de almendra, sal, pimienta negra, cebolla en polvo y ajo en polvo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Con tus manos, forma la mezcla de coliflor en pequeñas tortitas y ponlas en la bandeja de horno preparada.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Coloca las tortitas en la sartén, unas pocas a la vez, y cocina por unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Vuelva a colocar las hash browns doradas en la bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante 10 minutos para asegurarse de que estén bien cocidas.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
Sirva caliente como guarnición o disfrútelas como un delicioso bocadillo.
Nutrition Facts
Calories |
756 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.3 g | 77% | |
| Saturated Fat | 19.2 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 256 mg | 85% | |
| Sodium | 2324 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 30.7 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 31.9 g | 64% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 562 mg | 43% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1554 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
