Tortitas de coliflor saludables para el corazón.
Disfruta del deleite sin remordimientos de **Coles de Coliflor para el Corazón Saludable**, una encantadora variante de un alimento reconfortante clásico que es tan nutritivo como delicioso. Perfectas para el desayuno o como snack, estas coles al horno cuentan con la coliflor como protagonista, mezclada con migas de pan integral, huevos y una variedad de especias como ajo en polvo y cebolla en polvo para un bocado lleno de sabor. La receta evita la fritura y utiliza aceite de oliva para lograr una textura dorada y crujiente, convirtiéndola en una opción inteligente para los amantes de la comida conscientes de su salud. Rápidas de preparar y listas en menos de una hora, estas coles son aptas para celíacos, ricas en fibra e ideales para aquellos que buscan una alternativa baja en carbohidratos a las versiones tradicionales de papa. Sírvelas calientes y acompáñalas con rodajas de aguacate, una cucharada de yogur o verduras frescas para elevar tu comida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Ramo de coliflor.
- 2 large Huevos
- 60 grams Pan rallado integral
- 30 grams Cebollas verdes, finamente picadas
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precaliente el horno a 200°C (390°F) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta la coliflor en pequeños ramilletes y colócalos en un procesador de alimentos.
Pulse la coliflor en el procesador de alimentos hasta lograr una consistencia similar al arroz, teniendo cuidado de no procesar en exceso.
Transfiera el arroz de coliflor a un tazón apto para microondas y caliente en el microondas a alta potencia durante 5 minutos. Esto ayuda a ablandar la coliflor.
Deje que el coliflor se enfríe un poco, luego colóquelo en un paño de cocina limpio y exprima la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es crucial para que las tortitas de coliflor se mantengan unidas.
En un tazón grande, combina la coliflor exprimida, los huevos, las migas de pan de trigo integral, las cebolletas, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal. Mezcla todo completamente hasta que esté bien combinado.
Toma dos cucharadas de la mezcla y forma una tortita, de aproximadamente ½ pulgada de grosor. Repite con el resto de la mezcla, colocando las tortitas en la bandeja para hornear preparada.
Cepille o rocíe un ligero recubrimiento de aceite de oliva en cada tortita para ayudar a que se doren en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que las hash browns estén doradas y crujientes.
Sirva caliente y disfrute de sus hash browns de coliflor saludables para el corazón con sus ingredientes o acompañamientos saludables favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
766 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.4 g | 53% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1910 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 75.6 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 32.0 g | 64% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 250 mg | 19% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1886 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
