Tortitas de coliflor crujientes Keto
¡Date un gusto con el máximo confort bajo en carbohidratos con estas deliciosas Tortitas Crujientes de Coliflor Keto, una encantadora interpretación de un clásico del desayuno! Hechas con coliflor rallada, harina de almendra y queso mozzarella derretido, estas tortitas doradas están perfectamente sazonadas con ajo y cebolla en polvo para una mordida llena de sabor. Cada tortita se fríe a la perfección crujiente en aceite de oliva, haciéndolas irresistiblemente crujientes por fuera y suaves por dentro. Rápidas de preparar en solo 40 minutos y hechas exclusivamente con ingredientes aptos para la dieta keto, estas tortitas de hashbrown son ideales para quienes siguen un estilo de vida keto o libre de gluten. ¡Sírvelas calientes con un lado de huevos, aguacate cremoso o tu topping favorito para un comienzo satisfactorio y libre de remordimientos para tu día!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Ramelletes de coliflor
- 1 large Huevo
- 120 grams Queso mozzarella
- 50 grams Harina de almendra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Comienza lavando y secando completamente 450 gramos de floretes de coliflor.
Usando un procesador de alimentos, pulsa las floretes de coliflor hasta que estén finamente picadas. Asegúrate de no procesar en exceso hasta obtener una pasta.
Transfiera el arroz de coliflor a un paño de cocina limpio o un paño de queso. Exprima la mayor cantidad de humedad posible para asegurar las tortitas crujientes de hashbrown.
En un tazón grande, combina el arroz de coliflor escurrido, 1 huevo grande, 120 gramos de queso mozzarella rallado y 50 gramos de harina de almendra.
Sazona la mezcla con 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 0,5 cucharadita de sal y 0,25 cucharadita de pimienta negra.
Mezcla todos los ingredientes cuidadosamente hasta que estén bien combinados.
Forme la mezcla en 8 pequeñas tortitas o 4 más grandes, según su preferencia.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado las hamburguesas a la sartén. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Transfiera las tortitas cocidas a un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Sirve de inmediato y disfruta tus croquetas de papa crujientes amigables con keto con tus ingredientes favoritos o junto a huevos o aguacate.
Nutrition Facts
Calories |
1124 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.8 g | 110% | |
| Saturated Fat | 22.4 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 298 mg | 99% | |
| Sodium | 2267 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 43.5 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 55.1 g | 110% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 1080 mg | 83% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1611 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
