Tortitas de Carne Toledo Whole30
Con sabores audaces inspirados en España, estas Tortitas de Carne Toledo Whole30 son una versión saludable y libre de gluten de las tradicionales hamburguesas de carne. Elaboradas con carne de res alimentada con pasto, harina de almendra y una mezcla equilibrada de pimentón ahumado, comino molido y perejil fresco, estas tiernas tortitas ofrecen una experiencia sabrosa cumpliendo con las pautas de Whole30. Rápidas de preparar en solo 35 minutos de principio a fin, se doran a la perfección en el sartén para lograr un exterior dorado y crujiente con un interior jugoso. Ideales para la preparación de comidas, combinan a la perfección con verduras asadas o una ensalada verde vibrante para una comida satisfactoria y nutritiva. Ya sea que sigas el programa Whole30 o busques una opción rica en proteínas, ¡estas tortitas seguramente deleitarán tu paladar y nutrirán tu cuerpo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb carne molida de res (criada a pasto, 85% magra)
- 0.25 cup harina de almendra
- 1 huevo grande
- 0.5 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tsp pimentón ahumado
- 1 tsp comino molido
- 2 tbsp perejil fresco, picado
- 1 tsp sal marina
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 tbsp aceite de oliva
Instructions
Mezcla los ingredientes a fondo con las manos hasta que estén uniformemente incorporados, pero no mezcles en exceso para evitar que las tortitas queden duras.
Divide la mezcla en 8 porciones iguales y moldea cada porción en una pequeña tortita, aproximadamente de 2.5 pulgadas de diámetro y 1/2 pulgada de grosor.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca las tortitas en la sartén, asegurándote de que no estén demasiado juntas (trabaja por tandas si es necesario).
Cocine las tortitas por 4-5 minutos de cada lado hasta que estén doradas por fuera y cocidas por completo, alcanzando una temperatura interna de 160°F.
Retira las tortitas de la sartén y déjalas reposar durante 2-3 minutos en un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente, adornado con perejil adicional si se desea. Estas son perfectas acompañadas de verduras asadas o una ensalada verde fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1474 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.0 g | 146% | |
| Saturated Fat | 35.0 g | 175% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 487 mg | 162% | |
| Sodium | 2711 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 15.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 97.8 g | 196% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 1428 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
