Tortitas de Carne Toledo sin gluten
Eleve su comida con estas sabrosas Tortitas de Carne Toledo sin gluten, un plato inspirado en la cocina española que rebosa de ingredientes abundantes y saludables. Hechas con jugosa carne molida, harina de almendra, perejil fresco y una fragante mezcla de paprika ahumada y comino, estas tiernas hamburguesas están perfectamente sazonadas y completamente libres de gluten. Rápidas y fáciles de preparar, se doran a la perfección dorada en aceite de oliva para obtener una exterior crujiente y un centro jugoso. Con tan solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, esta receta es ideal para cenas de entre semana ocupadas o entretenimiento informal. Acompañe estas sabrosas hamburguesas con una ensalada verde crujiente, verduras asadas o una salsa de tomate con mucho sabor para una comida completa que es satisfactoria y apta para alérgicos. Perfectas para los amantes de los sabores fuertes e inspirados en la cocina española, ¡estas tortitas son imperdibles!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res molida (85% magra)
- 60 grams Harina de almendra
- 2 large Huevos
- 1 medium Cebolla finamente picada
- 2 cloves Ajo fresco, picado
- 20 grams Perejil fresco, finamente picado
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon
- 3 tablespoons Aceite de oliva para freír
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, la harina de almendra, los huevos, la cebolla picada y el ajo picado.
Añade el perejil, la pimentón ahumado, el comino, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien con las manos o una cuchara de madera hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales y forme cada porción en una pequeña tortita redonda de aproximadamente 1 cm de grosor.
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade 3 cucharadas de aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las tortitas en la sartén, asegurándote de no abarrotarla. Cocina por tandas si es necesario.
Cocine cada tortita durante aproximadamente 4-5 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo (temperatura interna de 160°F/71°C).
Retire las tortitas cocidas de la sartén y colóquelas en un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirve caliente con tus acompañamientos favoritos, como una ensalada verde fresca, vegetales asados, o salsa de tomate.
Nutrition Facts
Calories |
1886 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.3 g | 200% | |
| Saturated Fat | 42.4 g | 212% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 708 mg | 236% | |
| Sodium | 2861 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 29.9 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 112.6 g | 225% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 338 mg | 26% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 1817 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
