Tortitas de Carne Toledo Saludables para el Corazón
Disfruta de la bondad saludable de las Tortitas de Carne Toledo, una versión más ligera de un plato clásico inspirado en la cocina española. Esta receta combina carne de pavo molida magra, avena en hojuelas y especias aromáticas como pimentón ahumado y comino para crear tortitas tiernas y sabrosas que son tanto nutritivas como satisfactorias. Cocidas a fuego lento en una salsa de tomate rica pero baja en sodio, estas tortitas son perfectas para una comida amigable con el corazón sin comprometer el sabor. Rápidas de preparar en solo 35 minutos, son una excelente cena entre semana que combina perfectamente con verduras al vapor o una vibrante ensalada verde. Eleva tu cocina casera con este plato saludable y reconfortante que está repleto de proteínas y rebosante de sabores audaces y apetitosos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pavo molido magro (93% magro o más)
- 60 grams Avena arrollada
- 2 large Claras de huevo
- 15 grams Perejil fresco, picado
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 10 milliliters Aceite de oliva virgen extra
- 240 milliliters Salsa de tomate baja en sodio
Instructions
En un bol grande, combina el pavo molido magro, avena enrollada, claras de huevo, perejil picado, ajo picado, pimentón ahumado, comino molido, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Forma la mezcla en pequeñas tortitas planas, aproximadamente de 6 cm de diámetro y 1.5 cm de grosor. Deberías tener alrededor de 8-10 tortitas en total.
Calienta 5 mililitros de aceite de oliva virgen extra en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Cocine las tortitas por lotes durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retire del sartén y reserve.
Agrega los 5 mililitros restantes de aceite de oliva virgen extra a la sartén y vierte la salsa de tomate baja en sodio. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Vuelva a colocar las tortitas en la sartén, cuchareando un poco de salsa de tomate sobre ellas. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen y las tortitas se cocinen por completo.
Sirve caliente, adornado con perejil picado adicional si se desea. Estas Tortitas de Carne Toledo combinan maravillosamente con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada verde para una comida equilibrada.
Nutrition Facts
Calories |
345 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.3 g | 18% | |
| Saturated Fat | 3.7 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 29% | |
| Sodium | 378 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 19.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 33.4 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 55 mg | 4% | |
| Iron | 3.7 mg | 20% | |
| Potassium | 658 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
