Tortitas de Carne Toledo Bajas en Sodio
Descubre los sabores vibrantes de las Tortitas de Carne Toledo Bajas en Sodio, un giro más saludable a un clásico inspirado en la cocina española. Estas tiernas tortitas de carne están elaboradas con carne molida magra de res, especias aromáticas como comino y pimentón, y perejil fresco para un estallido de sabor herbáceo. Con pan rallado sin sal y pasta de tomate, esta receta garantiza un sabor audaz sin depender de exceso de sal. Perfectamente selladas en aceite de oliva, estas tortitas tienen un color dorado por fuera y son irresistiblemente jugosas por dentro. Como toque final opcional, desglasa la sartén con caldo de pollo sin sal para crear una salsa ligera y sabrosa. Listas en solo 35 minutos, estas tortitas son el centro ideal para una comida baja en sodio, acompañadas de vegetales al vapor o una ensalada verde crujiente. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o cocinando para una cena familiar, estas Tortitas de Carne Toledo prometen deliciosidad sin comprometer la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne magra de res molida
- 1 cup pan rallado sin sal
- 2 tablespoons
- 1 huevo
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón dulce
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup caldo de pollo sin sal (opcional, para servir)
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, pan rallado sin sal, pasta de tomate, huevo, ajo picado, perejil picado, pimienta negra, comino molido y pimentón dulce. Mezcla completamente con las manos o una cuchara hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Divida la mezcla en ocho porciones iguales y dale forma de pequeñas tortitas planas de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro. Deje a un lado en un plato.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, coloca la mitad de las tortitas en la sartén en una capa única. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas. Retira las tortitas cocidas de la sartén y colócalas en un plato limpio.
Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén y repite el proceso de cocción con las tortitas restantes.
Si lo deseas, desglasa la sartén con caldo de pollo sin sal agregándolo a la sartén y raspando los pedacitos dorados con una cuchara. Hierve a fuego lento durante 2-3 minutos para crear una salsa ligera y sabrosa.
Sirve las tortitas calientes, ya sea solas o con la salsa opcional rociada por encima. Disfrútalas con un acompañamiento de vegetales al vapor o una ensalada verde fresca para una comida baja en sodio completa.
Nutrition Facts
Calories |
1560 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.8 g | 96% | |
| Saturated Fat | 21.7 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 477 mg | 159% | |
| Sodium | 1320 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 98.1 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 118.2 g | 236% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 21.2 mg | 118% | |
| Potassium | 814 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
