Tortitas de Carne Toledo Bajas en Carbohidratos
Disfruta de los sabores intensos de la cocina inspirada en España con estas Tortitas de Carne Toledo bajas en carbohidratos, ¡perfectas para los entusiastas del keto y cualquier persona que busque una comida rica en proteínas! Elaboradas con carne molida magra al 80%, harina de almendra y especias fragantes como pimentón y comino, estas tiernas hamburguesas de carne son jugosas y sabrosas. Infundidas con perejil fresco y ajo, ofrecen un bocado aromático y satisfactorio con cada trozo. Estas deliciosas hamburguesas se cocinan a la perfección en aceite de oliva, asegurando un exterior dorado y crujiente al mismo tiempo que conservan su interior húmedo. Rápidas y fáciles de preparar en tan solo 30 minutos, esta receta rinde 4 porciones, ideal para una cena familiar saludable o preparación de comidas. Sirve junto a guarniciones bajas en carbohidratos como rodajas de aguacate cremoso, ensaladas crujientes o arroz de coliflor para completar este platillo sin culpa y libre de gluten. ¡Perfecto para colecciones de recetas bajas en carbohidratos, keto y sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res molida (80% magra)
- 60 grams Harina de almendra
- 2 pieces Huevos grandes
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un bol grande, combina la carne molida, la harina de almendras, los huevos, perejil, ajo, pimentón, comino, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales y forme cada porción en una pequeña tortita, de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro y 1/2 pulgada de espesor.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Coloca las tortitas en el sartén, asegurándote de no amontonar la sartén. Cocina por tandas si es necesario.
Cocina cada lado durante 3-4 minutos o hasta que las tortitas estén doradas y cocidas a una temperatura interna de 70°C (160°F).
Retira las tortitas de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve caliente con tu elección de acompañamientos bajos en carbohidratos, como rodajas de aguacate, una ensalada verde o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
2034 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 170.7 g | 219% | |
| Saturated Fat | 49.4 g | 247% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 717 mg | 239% | |
| Sodium | 2843 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 20.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 110.4 g | 221% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 1553 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
