Tortitas de Cangrejo Clásicas Paleo
Eleva tu cocina de mariscos con las Clásicas Tortas de Cangrejo Paleo: ¡una versión más saludable y libre de granos de este favorito atemporal! Estas irresistibles tortas de cangrejo se elaboran con tierna carne de cangrejo en trozos, harina de almendra y hierbas frescas como perejil y cebollas verdes, ofreciendo un sabor irresistible sin comprometer los objetivos dietéticos. Un toque de mostaza de Dijon, ajo en polvo y pimienta de cayena añade profundidad y un toque suave, mientras que el aceite de coco garantiza una corteza dorada crujiente perfecta. Listas en solo 30 minutos, son la elección ideal para una cena elegante o un aperitivo que complace a todos. Decóralas con perejil fresco y una rodaja de limón para un final refrescante, ¡y disfruta de un plato tan nutritivo como delicioso! Perfectas para entusiastas del paleo y amantes de los mariscos por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces Carne de cangrejo
- 0.5 cup Harina de almendra
- 2 large Huevos
- 2 stalks Cebolla verde, finamente picada
- 0.5 Pimiento rojo, finamente picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, finamente picado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de coco, para freír
Instructions
En un tazón grande, agregue la carne de cangrejo, harina de almendra, huevos, cebollas verdes, pimiento rojo y perejil fresco. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Agrega el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena, el jugo de limón, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta negra. Mezcla de nuevo para asegurar que las especias se distribuyan uniformemente en la mezcla.
Con las manos, forma la mezcla en 8 tortitas, de aproximadamente 2 1/2 a 3 pulgadas de diámetro.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloque con cuidado los pasteles de cangrejo en la sartén, asegurándose de no amontonarlos. Cocine por lotes si es necesario.
Cocine las tortas de cangrejo durante aproximadamente 4-5 minutos en cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Saca los pasteles de cangrejo de la sartén y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para que absorban el exceso de aceite.
Sirva las clásicas tortitas de cangrejo paleo calientes, decoradas con perejil fresco adicional si se desea, y una rodaja de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1155 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.5 g | 87% | |
| Saturated Fat | 29.3 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 612 mg | 204% | |
| Sodium | 7494 mg | 326% | |
| Total Carbohydrate | 22.9 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 110.5 g | 221% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 708 mg | 54% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1884 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
