Tortitas de arroz sin soja con cebollino y cebolla
Eleve su juego de aperitivos con estas Tortitas de Arroz de Cebollino y Cebolla sin Soja, una deliciosa fusión de arroz tierno, cebollino fresco y sabrosa cebolla verde, todo ligeramente crujiente y en su punto. Perfectas para aquellos que evitan la soja o buscan una alternativa única a los platos de arroz tradicionales, estas doradas tortitas de arroz rebosan de sabores aromáticos y una textura satisfactoria. Rápidas de preparar en solo 40 minutos, combinan de manera impecable arroz de grano corto cocido, un toque de pimienta negra y un huevo para crear sabrosas tortitas. Doradas en la sartén hasta que estén irresistible crujientes, estas gemas versátiles son ideales como un tentempié caliente, un aperitivo que complacerá a todos, o incluso un acompañamiento único. Llenas de ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, seguramente se convertirán en un básico en su cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de grano corto blanco
- 2 cups Agua
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 cup Cebollino fresco
- 2 stalks Cebollas verdes
- 0.25 cup Harina de trigo todo uso
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Aceite vegetal
Instructions
Enjuaga el arroz blanco de grano corto bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado, el agua y la sal. Lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola y deje hervir a fuego lento durante unos 18-20 minutos, hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Retira el arroz del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 5 minutos adicionales antes de esponjarlo con un tenedor.
Pica finamente las cebolletas frescas y los tallos verdes de cebolla, luego déjalos a un lado.
En un tazón grande, combina el arroz cocido, las cebolletas picadas y los cebollinos. Agrega la pimienta negra molida, la harina y casca el huevo. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Con las manos, forma la mezcla en pequeñas tortitas, aproximadamente de 2 a 3 pulgadas de diámetro.
Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las tortitas de arroz en lotes, cuidando de no llenar demasiado la sartén. Cocina cada lado durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Transfiera los pastelitos de arroz cocidos a un plato revestido con papel absorbente para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente como aperitivo o como guarnición. ¡Disfruta tus tortitas de arroz sin soja con cebollino y cebolla!
Nutrition Facts
Calories |
174 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.9 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 47 mg | 16% | |
| Sodium | 268 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 21.3 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 4.3 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 35 mg | 3% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 91 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
