Tortitas de arroz sin azúcar con crema de chocolate
Déjate llevar por un placer saludable y sin remordimientos con estas Tortitas de Arroz Sin Azúcar con Crema de Chocolate, un tentempié o postre perfecto y bajo en calorías para los amantes de la comida consciente. Elaboradas con ingredientes saludables como arroz integral, cacao en polvo sin azúcar y extracto de stevia, esta receta es naturalmente dulce y completamente libre de azúcar, lo que la hace ideal para aquellos que siguen una dieta baja en azúcar o amigable para personas con diabetes. Las crujientes tortitas de arroz horneadas se coronan con una rica y aterciopelada crema de chocolate casera infusionada con aceite de coco, vainilla y leche de almendra para una combinación de sabores irresistible. Listas en tan solo 40 minutos, esta receta fácil de hacer es perfecta para satisfacer tus antojos de chocolate mientras te mantienes fiel a tus metas de bienestar. Sin gluten y vegano, estas tortitas de arroz son una opción versátil para cualquier persona que busque un tentempié limpio y delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz integral
- 2 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 3 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Extracto de stevia
- 2 tablespoons Leche de almendra sin azúcar.
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En una cacerola mediana, mezcla el arroz integral y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la cacerola y deja cocer a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Retira la cacerola del fuego y deja que el arroz se enfríe durante 5 minutos.
Con una cuchara grande o con las manos, toma porciones de arroz cocido y forma pequeñas tortitas firmes, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las tortitas de arroz en el molde para hornear preparado, de manera uniforme y espaciadas.
Hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos, hasta que estén ligeramente crujientes por fuera.
Mientras las tortitas de arroz se están horneando, prepara la crema de chocolate. En un tazón pequeño, combina el aceite de coco, el cacao en polvo, extracto de vainilla, extracto de stevia, leche de almendra y una pizca de sal.
Revuelva la mezcla hasta que esté suave y bien combinada. Si es necesario, caliente ligeramente el aceite de coco para facilitar la mezcla.
Una vez que los pasteles de arroz estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar ligeramente.
Extienda una generosa capa de la crema de chocolate sin azúcar en cada tortita de arroz.
Sirva de inmediato o guarde en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
526 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.2 g | 41% | |
| Saturated Fat | 24.8 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1226 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 58.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 8.6 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 352 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
