Tortitas de Arroz con Manzana y Canela
Disfruta de la combinación perfecta de sabores dulces y picantes con estas Tortitas de Arroz con Manzana y Canela, sin necesidad de hornear, ¡un tentempié saludable que se prepara en solo 20 minutos! Hechas con arroz inflado, manzana fresca y un toque cálido de canela, estas barras se endulzan de forma natural con miel y se mantienen unidas por mantequilla de cacahuate o de almendra cremosa. Un toque de vainilla agrega profundidad, mientras que el ligero crujido del arroz crea una textura satisfactoria en cada bocado. Perfectas para meriendas rápidas, tentempiés para la lonchera o un postre libre de culpa, estas tortitas de arroz son fáciles de preparar y requieren poco tiempo de refrigeración para que se fijen. Fácilmente personalizables y aptas para niños, esta receta es una opción encantadora para tener a mano como un tentempié saludable que celebra los reconfortantes sabores del otoño.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups arroz inflado
- 1 large manzana finamente cortada
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 cup miel
- 0.25 cup mantequilla de cacahuate o de almendra
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un exceso en los lados para ayudar a levantar las barras más tarde.
En una cacerola mediana a fuego lento, combina la miel y la mantequilla de cacahuate (o de almendra). Revuelve constantemente hasta que estén completamente derretidas y bien combinadas, aproximadamente 3 minutos.
Retirar del fuego y agregar el extracto de vainilla y la sal.
En un tazón grande, combina el arroz inflado, la manzana picada y la canela molida.
Vierte la mezcla de miel tibia sobre la mezcla de arroz y revuelve rápidamente hasta que todo esté uniformemente cubierto.
Presiona la mezcla firmemente en el recipiente para hornear preparado, utilizando la parte trasera de una espátula para nivelar la superficie.
Refrigerar la mezcla durante al menos 1 hora o hasta que esté completamente firme.
Una vez firme, levanta la mezcla de torta de arroz fuera del molde usando el papel pergamino.
Corta en cuadrados o formas deseadas, y sirve.
Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
880 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 855 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 141.9 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 75.0 g | ||
| Protein | 20.0 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 740 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
