Tortitas de arroz con cebollino y cebolla baja en carbohidratos.
Deleita tu paladar con estos sabrosos Pastelitos de Arroz con Cebollino y Cebolla Bajos en Carbohidratos, una versión sin culpa de un clásico comfort food. Elaborados con arroz de coliflor como ingrediente principal, estos pastelitos dorados están impregnados con los aromáticos sabores de cebollino fresco, cebollas verdes, ajo y polvo de cebolla. La harina de almendra aporta una textura satisfactoria, mientras que los huevos ayudan a unir estos bocados crujientes. Perfectos para planes de comidas amigables con la dieta keto o para cualquier persona que busque una alternativa sabrosa y libre de gluten, estos pastelitos de arroz se preparan en solo 35 minutos y son un excelente aperitivo, merienda o acompañamiento. Sírvelos tibios, adornados con cebollino extra, o acompáñalos con tu salsa baja en carbohidratos favorita para un irresistible manjar lleno de sabor y nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 1 cup Harina de almendra
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Cebollino
- 2 tablespoons Cebollas verdes
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Comience rallando la coliflor si no está precocida. Ralle una cabeza de coliflor con un rallador de caja o pulse en un procesador de alimentos hasta que la textura se asemeje al arroz.
En un bol grande, combina el arroz de coliflor, la harina de almendra y los huevos. Mezcla bien para incorporar completamente los ingredientes.
Pica finamente el cebollino y las cebolletas, luego añádelos a la mezcla de coliflor. Incorpora el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
Mezcla los ingredientes hasta que se unan para formar una mezcla cohesiva. Debería estar ligeramente pegajosa pero mantenerse unida bien.
Divide la mezcla en 8 porciones iguales. Forme cada porción en una pequeña tortita, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro y aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Calienta una cucharada de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, agrega los pasteles de arroz por tandas, procurando no amontonarlos en el sartén.
Cocine cada torta de arroz durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y firmes. Es posible que necesite agregar más aceite de oliva a medida que cocine los lotes.
Una vez cocidos, transfiera los pastelitos de arroz a un plato cubierto con toallas de papel para que absorban cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente, decorado con cebollino picado adicional si se desea. Disfrute así solo o acompañado con una salsa o cobertura baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1033 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.9 g | 110% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1404 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 39.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 39.4 g | 79% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 343 mg | 26% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 688 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
