Tortitas de arroz bajo en carbohidratos con queso crema
Ligeras pero sabrosas, estas Tortitas de Arroz Bajas en Carbohidratos con Queso Crema ofrecen una versión libre de culpa de un snack o aperitivo clásico. Hechas con coliflor rica en nutrientes, harina de almendra y un toque de queso mozzarella, estos bocados dorados al horno son un sueño bajo en carbohidratos para amantes de la comida saludable. El topping cremoso, infusionado con cebollino fresco y ralladura de limón zest, agrega un toque gourmet que es refrescante e indulgente al mismo tiempo. Perfectas para dietas amistosas con el keto o cualquier persona buscando una sabrosa alternativa baja en carbohidratos, estas tortitas de arroz son fáciles de preparar en menos de una hora y funcionan maravillosamente como un aperitivo o snack para compartir. Ya sea que estés entreteniendo a invitados o dándote un bocado saludable, estas tortitas de arroz con coliflor combinan elegancia con una alimentación saludable en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 1 cup Harina de almendra
- 2 large Huevos
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 ounces Queso crema
- 2 tablespoons, chopped Cebollino
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta la coliflor en ramilletes y púlsalos en un procesador de alimentos hasta lograr una textura similar a arroz.
Transfiera el arroz de coliflor a un tazón apto para microondas y caliente en el microondas a máxima potencia durante unos 5 minutos hasta que se ablande. Deje que se enfríe ligeramente.
Una vez enfriado, usa un paño de cocina limpio para exprimir el exceso de humedad del arroz de coliflor.
En un bol grande, combina el arroz de coliflor, la harina de almendra, los huevos, el queso mozzarella rallado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla y forma una torta. Coloca en la bandeja de horno preparada. Repite con el resto de la mezcla.
Hornea las tortitas de coliflor en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de horneado.
Una vez que los pasteles de coliflor estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar ligeramente en la bandeja de horneado.
Extienda una cantidad generosa de la mezcla de queso crema sobre cada pastel antes de servir.
Adorne con cebollino adicional si lo desea y sirva de inmediato. ¡Disfrute sus tortitas de arroz bajas en carbohidratos con queso crema!
Nutrition Facts
Calories |
1983 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.1 g | 207% | |
| Saturated Fat | 67.1 g | 335% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 681 mg | 227% | |
| Sodium | 3488 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 65.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 21.4 g | ||
| Protein | 85.1 g | 170% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1413 mg | 109% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1901 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
