Tortitas de Arroz al Chocolate Keto
Disfruta sin remordimientos de estos Pastelitos de Arroz con Chocolate Keto, ¡el regalo bajo en carbohidratos perfecto para los amantes del chocolate! Esta receta sustituye el arroz tradicional por coliflor rallada, mezclada con harina de almendra y un toque de cacao en polvo sin azúcar para crear una base rica y chocolatosa. Endulzados de forma natural con eritritol y salpicados con trocitos de chocolate sin azúcar, estos pastelitos son satisfactoriamente irresistibles sin elevar tus carbohidratos. Fáciles de preparar en solo 15 minutos y horneados a la perfección, son ideales como tentempié o postre cetogénico. Además, sus bordes ligeros y crujientes y su centro suave y esponjoso los convierten en todo un éxito para toda la familia. Ya sea que estés siguiendo una dieta cetogénica o simplemente buscando un placer saludable, ¡estos Pastelitos de Arroz con Chocolate Keto son tu opción ideal!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons cacao en polvo sin azúcar
- 1 tablespoon eritritol
- 2 large huevos
- 2 tablespoons leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon "polvo de hornear"
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons aceite de coco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 cup chips de chocolate sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, combina el arroz de coliflor, la harina de almendra, el cacao en polvo sin azúcar y el eritritol. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes secos.
En un tazón aparte, bate los huevos, la leche de almendra y el extracto de vainilla hasta que estén suaves.
Añade los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelve hasta que estén completamente combinados.
Derrite el aceite de coco en el microondas o en una cacerola pequeña, luego agrégalo a la mezcla junto con el polvo de hornear y la sal. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Incorpora las chispas de chocolate sin azúcar en la masa.
Usando una cuchara para helado o una cuchara grande, coloca montones de la mezcla en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada uno.
Aplana ligeramente cada montículo con la parte trasera de una cuchara para formar discos tipo pastel.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que las tortitas de arroz estén firmes al tacto y ligeramente crujientes en los bordes.
Retira las tortitas de arroz del horno y déjalas enfriar en la bandeja de horno durante 5 minutos, luego transfiérelas a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
¡Sirva y disfrute sus propias Tortitas de Arroz con Chocolate Keto como un delicioso y libre de culpa refrigerio!
Nutrition Facts
Calories |
1334 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.4 g | 138% | |
| Saturated Fat | 42.6 g | 213% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1865 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 87.6 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 35.2 g | 126% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 44.5 g | 89% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 379 mg | 29% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 765 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
