Tortitas crujientes de pescado
Transforma tu cena de lunes a viernes en una delicia culinaria con estas irresistibles Hamburguesas Crujientes de Pescado. ¡Repletas de filetes tiernos de pescado blanco, cebollas verdes vibrantes, jugo de limón picante y perejil fresco, estas hamburguesas ofrecen un equilibrio perfecto de sabor y textura! La papa rallada añade consistencia, mientras que el dorado rebozado de pan rallado aporta un crujido satisfactorio en cada bocado. Rápidas y fáciles de preparar, estas hamburguesas se doran a la perfección en aceite de oliva, creando una capa exterior maravillosamente crujiente mientras mantienen el interior húmedo y jugoso. Perfectamente sazonadas con ajo, sal y pimienta, constituyen una comida ligera pero sustanciosa lista en menos de 35 minutos. ¡Sírvelas con una salsa tártara ácida o una ensalada fresca para una experiencia marina saludable y encantadora! Ideal para los amantes de la comida casera reconfortante, estas hamburguesas son un deleite versátil que querrás preparar una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 1 unit patata (mediana, pelada y rallada)
- 1 unit huevo
- 3 units Cebolla verde, finamente picada
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup "pan rallado"
- 4 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Comienza por preparar los filetes de pescado. Asegúrate de que estén limpios y usa papel de cocina para secarlos. Corta el pescado en cubos pequeños y reserva.
En un tazón grande, combina la papa rallada, huevo, cebollas verdes, perejil, jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta negra.
Añade los cubos de pescado a la mezcla y revuelve hasta que todo esté bien integrado.
Con las manos limpias, forma la mezcla en 8 empanadas de tamaño uniforme.
Vierte las migas de pan en un plato. Presiona ligeramente cada empanada en las migas de pan, asegurándote de que ambos lados estén completamente cubiertos.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las hamburguesas en la sartén. Hazlo por tandas para evitar amontonar.
Cocine cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén dorados y el pescado esté bien cocido.
Coloca las empanadas cocidas en un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Sirve las croquetas de pescado crujientes con una rodaja de limón y una porción de salsa tártara o ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1679 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.5 g | 98% | |
| Saturated Fat | 13.9 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.1 g | ||
| Cholesterol | 496 mg | 165% | |
| Sodium | 3572 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 110.6 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 133.5 g | 267% | |
| Vitamin D | 26.2 mcg | 131% | |
| Calcium | 394 mg | 30% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 2582 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
