Tortitas crujientes de papa Whole30.
¡La perfección crujiente y dorada se une a la alimentación limpia con estas Croquetas de Hashbrown Crujientes Whole30! Hechas con ingredientes simples y saludables como patatas russet, harina de almendras y una mezcla perfecta de especias sabrosas, esta receta transforma el desayuno en un deleite libre de culpa. El proceso comienza con patatas recién ralladas, meticulosamente exprimidas para eliminar el exceso de humedad, asegurando bordes crujientes irresistible al ser dorados en aceite de aguacate. Cada croqueta está sazonada a la perfección y cocinada hasta lograr un hermoso dorado en solo minutos. Perfectas como acompañamiento para un desayuno sustancioso o un snack versátil, estas croquetas de hashbrown son sin gluten, sin lácteos, y completamente compatibles con Whole30. Ya sea que sigas el programa Whole30 o simplemente busques una versión más saludable de los clásicos hashbrowns, esta receta promete ofrecer sabores reconfortantes con un toque de alimentación limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large patatas russet
- 1 large huevo
- 2 tablespoons harina de almendra
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de aguacate
Instructions
Pela y ralla las papas russet utilizando los agujeros grandes de un rallador de caja.
Coloque las papas ralladas en un trapo de cocina limpio o un paño de queso, y exprima la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es crucial para garantizar que las tortitas queden crujientes al cocinarlas.
En un tazón grande, combina las papas escurridas, huevo, harina de almendra, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para incorporar todos los ingredientes de manera uniforme.
Divida la mezcla de papas en 8 porciones iguales y forme cada porción en una tortita, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, usando sus manos.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar las tortitas para evitar que se peguen.
Coloca con cuidado las tortitas en la sartén en una sola capa, trabajando por lotes si es necesario, para evitar que la sartén quede muy llena.
Cocine cada lado durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Use una espátula para voltear suavemente las tortitas.
Una vez cocidas, transfiere las tortitas a un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Sirva los pasteles crujientes de hashbrown de inmediato, calientes, como un delicioso y satisfactorio desayuno o acompañamiento aprobado por Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1008 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.9 g | 52% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1359 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 139.4 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 27.3 g | 55% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 3487 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
