Tortitas crujientes de papa rallada
Transforma tu desayuno con estas Sabrosas Tortitas de Hashbrown: un deleite dorado y crujiente perfecto para cualquier momento del día. Elaboradas con papas Russet recién ralladas, estas tortitas están sazonadas con ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de pimienta negra para un sabor irresistible. La clave de su perfección crujiente radica en exprimir completamente la humedad de las papas ralladas antes de mezclarlas con harina y huevo para unirlas. Doradas en sartén con la cantidad justa de aceite vegetal, cada bocado ofrece una deliciosa combinación de bordes crujientes e interiores tiernos. Rápidas y fáciles de preparar, estas sabrosas tortitas son ideales para acompañar con huevos, tocino o tus guarniciones de desayuno favoritas. Ya sea que desees una reconfortante comida matutina o un tentempié independiente, estos hashbrowns brindan una textura y sabor deliciosos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Patatas russet
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1 large Huevo
- 0.25 cup Aceite vegetal
Instructions
Pela las papas y rállalas con un rallador grueso. Una vez ralladas, coloca las papas en un bol grande con agua fría y déjalas remojar unos minutos para eliminar el exceso de almidón.
Escurra las papas ralladas y colóquelas en un paño de cocina limpio. Exprima fuertemente para eliminar la mayor cantidad de humedad posible; este paso es crucial para garantizar que las tortitas de papa queden crujientes.
Transfiera las papas exprimidas a un tazón para mezclar. Agregue sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y harina. Mezcle hasta que la harina esté incorporada de manera uniforme.
Bate el huevo en un recipiente aparte y luego mézclalo con la mezcla de papas hasta que todo esté bien combinado.
Forme la mezcla de papa en tortitas de aproximadamente 3 pulgadas de ancho y 1/2 pulgada de grosor. Debería tener alrededor de 4 tortitas, dependiendo del tamaño.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite brille, agregue con cuidado las tortitas a la sartén.
Cocine las tortitas durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Ajuste el calor según sea necesario para evitar que se quemen.
Una vez cocidas, traslada las tortitas a un plato cubierto con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sirva las tortitas de papa caliente, sazonadas con sal y pimienta adicional al gusto si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1196 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.3 g | 77% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 35.6 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2555 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 146.5 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 26.0 g | 52% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 3486 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
