Tortitas crujientes de papa estilo paleo
Transforma tu rutina de desayuno con estas irresistibles Tortitas Crujientes de Hashbrown Paleo, ¡una versión saludable de un clásico favorito! Hechas con batatas ralladas ricas en nutrientes y unidas con harina de coco y un toque de especias, estas tortitas rebosan sabor mientras que quedan perfectamente crujientes por fuera. La receta es completamente libre de granos y lácteos, lo cual la hace ideal para quienes siguen un estilo de vida paleo o buscan alternativas más saludables. Rápidas de preparar y fáciles de cocinar, estas tortitas se pueden hacer en tan solo 35 minutos, convirtiéndolas en una opción fantástica para las mañanas ocupadas o como acompañamiento sabroso. Dóralas a la perfección en aceite de coco y decora con perejil fresco para un toque adicional de frescura. Ya sea servidas solas o cubiertas con tus complementos de desayuno favoritos, ¡esta receta añadirá un crujir deliciosamente satisfactorio a tu plato paleo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large batatas
- 1 large huevo
- 2 tablespoons harina de coco
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 tablespoon perejil fresco picado (opcional)
Instructions
Pela las batatas y rállalas usando un rallador de caja o un procesador de alimentos equipado con una cuchilla ralladora.
Coloque las batatas ralladas en un trapo de cocina limpio y exprima la mayor cantidad de humedad extra posible.
En un tazón grande, combina las batatas ralladas, huevo, harina de coco, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Forme la mezcla en tortitas, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro y unos 1/2 pulgada de grosor. Deberá obtener alrededor de 8 tortitas.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de coco. Una vez que el aceite esté caliente (sin humear), coloca con cuidado las tortitas en la sartén, procurando no amontonarlas.
Cocine las tortitas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Ajuste el fuego si es necesario para evitar que se quemen.
Retira las tortitas cocidas de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para escurrir cualquier exceso de aceite.
Repite el proceso con las demás tortitas, añadiendo más aceite de coco a la sartén si es necesario.
Sirve de inmediato las Tortitas Crujientes de Hashbrown Paleo, adornadas con perejil fresco picado, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
733 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.8 g | 48% | |
| Saturated Fat | 27.2 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1506 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 86.0 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 15.4 g | 31% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 210 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
