Tortitas Crujientes de Langostinos con Alto Contenido de Proteína
Estas sabrosas Tortitas de Langostinos Crujientes con Alto Contenido de Proteínas son una adición llena de sabor a tu rotación de comidas. Elaboradas con jugosos langostinos, hierbas frescas como cilantro, lima zestia y un toque de picante del chile rojo, estas tortitas tienen un vibrante perfil inspirado en el sudeste asiático. Enriquecidas con ajo fragante, jengibre y salsas de soja y pescado ricas en umami, son perfectas para cualquiera que busque un plato satisfactorio y rico en proteínas. Ligeramente cubiertas con migas de pan para un crujido supremo y doradas a la perfección en la sartén, estas tortitas de langostino están listas en solo 30 minutos, convirtiéndolas en una cena de entre semana o aperitivo ideal. Sírvelas con una salsa de chile dulce o mayonesa de lima para un plato que encantará a todos y que es tan nutritivo como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams langostinos crudos, pelados y desvenados
- 1 large huevo
- 100 grams "pan rallado"
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 2 stalks cebolla verde, finamente picada
- 1 small chile rojo picado finamente
- 1 teaspoon ralladura de lima
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 2 tablespoons harina de maíz
- 120 milliliters aceite vegetal
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Coloca los camarones pelados y desvenados en un procesador de alimentos y pulsar hasta que estén finamente picados, pero no convertidos en una pasta.
Transferir los camarones picados a un recipiente grande para mezclar.
Agrega el huevo, pan rallado, cilantro picado, cebollas verdes, chile rojo, ralladura de limón, ajo picado, jengibre rallado, salsa de soja, salsa de pescado, maicena, sal y pimienta negra al tazón. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Con las manos, forma la mezcla de camarones en pequeñas tortitas, de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro. Deberías tener alrededor de 8-10 tortitas.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado las tortitas de langostinos, cocinándolas en lotes si es necesario para evitar llenar demasiado la sartén.
Fría cada lado por aproximadamente 3-5 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
Utiliza unas pinzas para sacar con cuidado los pasteles de camarón del aceite y escúrrelos en un plato forrado con toallas de papel.
Sirve caliente con tu elección de salsa para mojar, como salsa de chile dulce o una mayonesa picante de limón.
Nutrition Facts
Calories |
2000 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.6 g | 156% | |
| Saturated Fat | 18.9 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 70.1 g | ||
| Cholesterol | 1164 mg | 388% | |
| Sodium | 5477 mg | 238% | |
| Total Carbohydrate | 101.2 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 145.7 g | 291% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 490 mg | 38% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1757 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
