Tortitas crujientes de hashbrown bajas en carbohidratos.
Disfruta de una comida reconfortante sin remordimientos con estas sabrosas Tortitas Crujientes de Hashbrown Bajas en Carbohidratos, una deliciosa variante de un clásico del desayuno repleta de coliflor y calabacín ricos en nutrientes. Estas tortitas doradas son crujientes por fuera, tiernas por dentro y rebosantes de sabor gracias a una mezcla de queso parmesano, harina de almendra y sazonadores sabrosos como ajo y cebolla en polvo. Perfectas para dietas keto y sin gluten, se doran a la perfección en aceite de oliva, convirtiéndolas en una alternativa sabrosa y nutritiva a las tradicionales tortitas de hashbrown de patata. Rápidas y fáciles de preparar en menos de 45 minutos, estas versátiles tortitas brillan como guarnición, un tentador bocadillo, o incluso una base contundente para tu próximo desayuno bajo en carbohidratos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 1 medium Calabacín
- 1 large Huevo
- 1 cup Queso Parmesano rallado
- 0.5 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Corta la coliflor en floretes y colócala en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que alcance una consistencia similar al arroz.
Coloca la coliflor procesada en un paño de cocina limpio y exprime todo el exceso de humedad que sea posible.
Ralla el calabacín usando un rallador de caja. Coloca el calabacín rallado en un paño de cocina limpio separado y exprime cualquier exceso de agua.
En un tazón grande, mezcla la coliflor seca, el calabacín, el huevo, el queso parmesano rallado, la harina de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Formar la mezcla de coliflor en 8 tortitas de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro y 1/2 pulgada de grosor.
Coloca las tortitas en la sartén caliente, procurando no amontonar. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira las tortitas cocidas y colócalas en un plato alineado con toallas de papel para que drene el exceso de aceite.
Sirva de inmediato mientras estén calientes y crujientes. ¡Disfrute sus tortitas crujientes de hashbrown bajos en carbohidratos como acompañamiento o un desayuno nutritivo!
Nutrition Facts
Calories |
1152 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.7 g | 110% | |
| Saturated Fat | 24.9 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 300 mg | 100% | |
| Sodium | 5202 mg | 226% | |
| Total Carbohydrate | 53.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 60.7 g | 121% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1161 mg | 89% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1959 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
