Tortitas crujientes de camarones bajos en carbohidratos
Deleita tu paladar con estas irresistibles Tortitas de Camarón Crujientes Bajas en Carbohidratos, una fusión perfecta de sabor y textura que es amigable con la dieta keto y sin gluten. Hechas con jugosos camarones finamente picados, harina de almendra e ingredientes aromáticos como ajo, cebollas verdes y cilantro fresco, estas tortitas están repletas de delicioso aroma. Un toque de salsa de soja, sriracha y jugo de lima realza su perfil salado, mientras que el dorado y crujiente exterior, logrado al freír en aceite de aguacate, añade un irresistible crujido. Listas en solo 35 minutos, estas tortitas de camarón son una opción de cena rápida y saludable que combina perfectamente con una toque de limón o tu salsa baja en carbohidratos preferida. ¡Perfectas para los amantes de los mariscos que desean disfrutar de un snack libre de culpas y repleto de proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Gambas crudas, peladas y desvenadas
- 50 g Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 2 stalks Cebollas verdes, finamente picadas
- 2 cloves Ajo picado
- 15 g Cilantro fresco, picado
- 15 ml Salsa de soja
- 5 ml Salsa Sriracha
- 15 ml Zumo de lima
- 1 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 60 ml Aceite de aguacate (o cualquier aceite con alto punto de humeo) para freír
Instructions
Pica finamente los langostinos o pulsa en un procesador de alimentos hasta que estén molidos en trozos gruesos.
En un tazón grande, combina los langostinos, la harina de almendra, el huevo, las cebolletas, el ajo picado y el cilantro picado.
Agrega salsa de soja, sriracha, jugo de limón, sal y pimienta negra a la mezcla de langostinos. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Forme la mezcla en pequeñas tortitas, del tamaño de su palma, y colóquelas en una bandeja forrada con papel pergamino.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloque con cuidado los pasteles de camarón en la sartén, evitando amontonarlos.
Cocine cada pastel de camarón durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Transfiera los pasteles de langostinos cocidos a un plato cubierto con papel toalla para que absorba cualquier exceso de aceite.
Sirve inmediatamente con un lado de gajos de limón o una salsa baja en carbohidratos de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1453 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.7 g | 121% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 1164 mg | 388% | |
| Sodium | 3908 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 20.9 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 140.3 g | 281% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 548 mg | 42% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1681 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
