Tortitas Clásicas de Papa Sin Gluten
Crujientes, doradas y llenas de sabor, estas Clásicas Tortitas de Papa sin Gluten son una deliciosa variación de un reconfortante plato favorito. Elaboradas con papas Russet recién ralladas y un toque de cebolla para un dulzor natural, esta receta garantiza un deleite sin gluten con el uso de harina sin gluten multiuso. Ligeramente sazonadas con sal, pimienta y un toque de polvo de hornear para lograr el crujiente perfecto, estas tortitas de papa son rápidas de preparar e ideales para una variedad de ocasiones. Fríelas hasta que estén doradas a la perfección en aceite vegetal y disfrútalas calientes, ya sea como un capricho para el desayuno, un acompañamiento salado o un bocadillo. Espolvoréalas con cebollino fresco para darles un toque elegante y tendrás un plato versátil que es satisfactorio y fácil de hacer. Perfectas para aquellos que buscan un plato reconfortante sin gluten, ¡estas tortitas están listas en menos de una hora y seguramente se convertirán en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Patatas russet.
- 0.5 medium Cebolla amarilla
- 2 Huevos
- 0.25 cup Harina sin gluten multiuso
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 0.33 cup Aceite vegetal
- 2 tablespoons Cebollino fresco picado (opcional)
Instructions
Pela las papas y rállalas con un rallador o procesador de alimentos. Coloca las papas ralladas en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad excesiva que puedas.
Ralla la mitad de la cebolla y mézclala con las papas ralladas en un tazón grande.
En un bol aparte, bate los huevos, luego agrega la harina sin gluten para todo uso, la sal, la pimienta negra y el polvo de hornear. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega la mezcla de huevo a las papas y cebollas ralladas. Revuelve para combinar completamente. Si estás usando cebollinos, mézclalos en este punto.
Calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto en una sartén grande. El aceite estará listo cuando una pequeña gota de masa chisporrotee al contacto.
Con una cucharada o una pequeña cuchara, deja caer montones de la mezcla de papas en el aceite, aplánalos suavemente con la parte de atrás de la cuchara para formar las tortitas.
Fríe los panqueques de papa en tandas, alrededor de 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Una vez cocidas, retire las tortitas del aceite y escúrralas en papel absorbente. Condimente inmediatamente con una pizca de sal adicional si lo desea.
¡Sirve caliente, decorado con cebollino adicional si lo deseas, y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1456 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.9 g | 101% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 44.4 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2813 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 166.1 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 31.4 g | 63% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 3602 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
