Tortitas Clásicas de Papa Keto.
Satisface tus antojos crujientes con estos Keto Classic Potato Pancakes, ¡una versión baja en carbohidratos de un amado alimento reconfortante! Hechos con rábanos rallados como un ingenioso sustituto de papa, estos deleites dorados presumen de una mezcla sabrosa de harina de almendra, queso parmesano y un toque de ajo en polvo para una mordida perfectamente sabrosa. Rápidos de preparar con solo 15 minutos de tiempo previo, estos pancakes keto son fritos a la perfección en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva, asegurando un exterior crujiente con un interior tierno y fundente. Sírvelos bien calientes con una cucharada de crema agria para un guarnición o aperitivo deliciosamente indulgente pero saludable. Ideal para quienes siguen una dieta cetogénica, esta receta creativa combina simplicidad y sabor para ofrecer una adición satisfactoria y deseada a tu plan de comidas. Palabras clave: pancakes de papa keto, pancakes crujientes de rábano, comfort food baja en carbohidratos, receta de guarnición keto, receta de pancakes salados.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Rábanos
- 2 large Huevos
- 60 grams Harina de almendra
- 50 grams Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons Cebollas verdes, finamente picadas
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 100 grams Crema agria (opcional, para servir)
Instructions
Comience lavando y recortando los rábanos. Rállalos utilizando los agujeros grandes de un rallador de caja o el accesorio rallador en un procesador de alimentos.
Coloca los rábanos rallados en un paño de cocina o un paño de queso, y exprime la mayor cantidad posible de humedad excedente. Esto es crucial para asegurar pancake crujientes.
En un bol grande, combine los rábanos, harina de almendra, queso parmesano, cebollas verdes picadas, sal, pimienta negra y ajo en polvo. Mezcle hasta que estén bien combinados.
En un bol pequeño, batir ligeramente los huevos. Verter los huevos batidos sobre la mezcla de rábano y revolver hasta que todo esté bien combinado.
Caliente la mantequilla sin sal y el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de rábano en la sartén caliente, presionando suavemente con la parte posterior de una espátula para aplanar y formar una tortita.
Cocine durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado o hasta que los panqueques estén dorados y crujientes. Ajuste el calor según sea necesario para evitar que se quemen.
Retire los pancakes de la sartén y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Repite con el resto de la mezcla de rábanos, añadiendo más mantequilla o aceite a la sartén según sea necesario.
Sirve las tortitas calientes, cubiertas con una cucharada de crema agria, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1512 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.7 g | 159% | |
| Saturated Fat | 43.7 g | 218% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 534 mg | 178% | |
| Sodium | 6612 mg | 287% | |
| Total Carbohydrate | 55.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 35.4 g | ||
| Protein | 52.3 g | 105% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1000 mg | 77% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1286 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
