Tortitas clásicas de papa del Whole30
Satisface tu antojo de perfección crujiente y dorada con nuestras Clásicas Tortitas de Papa Whole30, ¡una irresistible variación del favorito tradicional que es completamente libre de granos y cumple con Whole30! Elaboradas con el dúo atemporal de papas russet y cebollas, estas tortitas logran sus bordes crujientes y centros tiernos gracias a la ingeniosa adición de harina de almendra, que las mantiene ligeras al tiempo que añade un sutil sabor a nuez. Chisporroteando en rica mantequilla clarificada o aceite de coco, cada bocado ofrece un sabor abundante y satisfactorio sin comprometer tus objetivos dietéticos. Fáciles de preparar con un tiempo de preparación rápido de 20 minutos, esta receta es ideal para cenas familiares, brunchs, o elegantes aperitivos. ¡Sirve estas deliciosas tortitas de papa calientes, ya sea solas o con tus aderezos salados favoritos para una experiencia culinaria inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium patatas russet
- 1 medium cebolla
- 2 large huevos
- 0.25 cup harina de almendra
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup ghee o aceite de coco
Instructions
Pela las papas y rállalas con un rallador de caja o procesador de alimentos. Ralla también la cebolla.
Transfiera las papas y la cebolla ralladas a un tazón grande forrado con un paño de cocina limpio o una estopilla. Reúna el paño alrededor de la mezcla y exprima firmemente para remover la mayor cantidad de humedad posible.
En un tazón aparte, bate los huevos y agrégalos a la mezcla de papas. Incorpora la harina de almendra, la sal y la pimienta negra hasta que todo esté bien combinado.
Calienta la mantequilla clarificada o el aceite de coco en un sartén grande a fuego medio. Usa suficiente para cubrir generosamente el fondo del sartén para freír correctamente.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de papas en su mano y dale forma de una pequeña torta. Colóquela con cuidado en el aceite caliente. Repita con el resto de la mezcla, procurando no llenar demasiado la sartén.
Fríe los panqueques durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Ajusta el fuego según sea necesario para asegurar que se cocinen de manera uniforme sin quemarse.
Transfiera los panqueques cocidos a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Sirve las tortitas de papa calientes como guarnición, bocadillo, o como base para aderezos salados.
Nutrition Facts
Calories |
2087 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.2 g | 180% | |
| Saturated Fat | 75.0 g | 375% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 727 mg | 242% | |
| Sodium | 2603 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 173.8 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 39.9 g | 80% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 250 mg | 19% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 4278 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
