Tortitas Clásicas de Papa Bajas en Sodio
Disfruta del reconfortante clásico de las Panqueques de Papa Bajas en Sodio, una versión más saludable del amado favorito frito. Elaborados con ingredientes simples como papas Russet, cebolla recién rallada y aromático ajo en polvo, estos crujientes panqueques brindan un sabor audaz sin depender de un alto contenido de sal. Rellenos de sazón natural y realzados con un toque de perejil fresco, están perfectamente dorados y irresistiblemente crujientes. Esta adaptación baja en sodio es ideal para aquellos que buscan recetas saludables para el corazón que no comprometan el sabor. Fáciles de preparar en solo 40 minutos, estos sabrosos deleites se acompañan maravillosamente con crema agria sin sal o un aderezo de hierbas frescas para una comida saludable y satisfactoria. Perfectos para el desayuno, el brunch o como acompañamiento, estos panqueques de papa son el alimento reconfortante definitivo hecho sin culpa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 1 Cebolla pequeña
- 2 large Huevos
- 3 tablespoons Harina de trigo común
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 0.5 cup Aceite de vegetal
Instructions
Pela las papas y rállalas utilizando los agujeros grandes de un rallador de caja. Coloca las papas ralladas en un bowl con agua fría para evitar que se pongan marrones.
Ralla la cebolla y deja a un lado.
Escurra las papas ralladas apretándolas con las manos y transfiriéndolas a un paño de cocina limpio. Envuelva el paño alrededor de las papas y exprima tanto líquido como sea posible.
En un tazón grande, combina las papas escurridas, la cebolla rallada, los huevos, la harina, la pimienta negra molida, el ajo en polvo y el perejil. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de papas y aplánala entre tus palmas para formar una tortita de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Colócala cuidadosamente en el aceite caliente.
Repite hasta que la sartén esté llena, pero no la sobrecargues. Fríe las tortitas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira los panqueques cocidos y transfierelos a un plato forrado con toallas de papel para que se escurra el exceso de aceite.
Continúa friendo el resto de la masa, añadiendo más aceite a la sartén si es necesario.
Sirva las tortitas de papa calientes, opcionalmente decoradas con más perejil fresco o una cucharada de crema agria sin sal si lo prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
1835 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.5 g | 147% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.2 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 253 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 179.1 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 36.6 g | 73% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 4333 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
