Tortita de Verduras Keto
Satisface tus antojos mientras sigues tu estilo de vida bajo en carbohidratos con estas deliciosas Panqueques de Vegetales Keto. ¡Llenos de nutrientes como calabacín y arroz de coliflor, estos panqueques están unidos con harina de almendra, queso parmesano y huevos para obtener la textura perfecta amigable con la dieta keto. Con un toque de cebollinos, ajo en polvo y sazón, cada bocado está cargado de deliciosas sabores. Rápidos de preparar e ideales para el desayuno, almuerzo o como plato acompañante, estos dorados panqueques se cocinan en aceite de coco o de aguacate para un acabado crujiente que realza su sabor saludable. Sirve estos panqueques calientes con un toque adicional de parmesano o una cucharada de crema agria para una comida satisfactoria y saludable que es libre de gluten, aprobada para la dieta keto, ¡y que seguramente impresionará! ¡Perfectos para aquellos que buscan una forma sabrosa de disfrutar de vegetales aptos para la dieta keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Calabacín
- 1 cup Arroz de coliflor
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Aceite de coco o aceite de aguacate
Instructions
Ralla el calabacín utilizando un rallador y colócalo en un paño de cocina limpio. Exprime la mayor cantidad de líquido posible para asegurarte de que los panqueques no queden aguados.
En un tazón, combina el calabacín rallado, arroz de coliflor, huevos, harina de almendra, queso parmesano rallado, cebollas verdes picadas, sal, pimienta, y ajo en polvo. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de coco o aceite de aguacate.
Coge aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de vegetales y colócala en la sartén caliente. Presiónala suavemente con la parte trasera de una espátula para formar una forma de panqueque.
Cocine la tortita durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y firme. Déle la vuelta con cuidado para evitar que se rompa.
Repite el proceso con la mezcla de vegetales restante, añadiendo más aceite a la sartén según sea necesario.
Sirva caliente, adornado con una pizca extra de queso parmesano o una cucharada de crema agria si lo desea. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
668 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.2 g | 68% | |
| Saturated Fat | 30.1 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 3395 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 27.9 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 26.4 g | 53% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 808 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
