Tortita de Verduras Baja en Sodio
Disfruta de la bondad saludable de esta receta de Tortitas de Verduras Bajas en Sodio, ¡perfecta para una comida o merienda nutritiva y llena de sabor! Con calabacín, zanahoria y cebollino frescos, estas tortitas doradas ofrecen un encantador toque de ajo y pimienta sin sal añadida, haciéndolas ideales para dietas saludables para el corazón y bajas en sodio. La técnica simple pero efectiva de escurrir el exceso de humedad de las verduras asegura una textura crujiente y tierna, mientras que la masa versátil garantiza consistencia en cada bocado. Rápidas de preparar en menos de 30 minutos, estas tortitas repletas de vegetales son una adición versátil para el desayuno, brunch o incluso la cena. Sírvelas calientes con una cucharada de yogur sin sal o un toque refrescante de limón para un final delicioso. ¡Perfectas para cualquiera que desee disfrutar de comidas deliciosas y bajas en sodio que no comprometan el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Calabacín
- 1 medium Zanahoria
- 2 stalks Cebolletas
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo (sin sal)
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Lava y ralla el calabacín y la zanahoria con un rallador. Exprime el exceso de humedad de las verduras ralladas envolviéndolas en un paño de cocina limpio y presionando firmemente.
Corte las cebolletas en rodajas finas (tanto la parte blanca como la verde) y reserve.
En un tazón grande, combina el calabacín rallado, la zanahoria rallada y las cebollas de verdeo picadas.
Agrega la harina común, huevo, ajo en polvo, pimienta negra molida y agua a la mezcla de vegetales. Revuelve hasta que se forme una masa espesa y uniforme. Ajusta la cantidad de agua según sea necesario para garantizar que la masa se mantenga unida pero no esté demasiado seca.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
Deje caer de 2 a 3 cucharadas colmadas de masa en la sartén para formar panqueques individuales. Apriételos ligeramente con la parte trasera de la cuchara para asegurar una cocción pareja.
Cocine los panqueques durante 3 a 4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Repita con la masa restante, añadiendo la segunda cucharada de aceite de oliva según sea necesario.
Sirve caliente tal cual, o con una cucharada de yogur sin sal o un chorrito de limón para añadir sabor. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
668 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.1 g | 48% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2014 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 68.1 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 15.7 g | 31% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 98 mg | 8% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 756 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
