Tortillas de Maíz sin Azúcar
Transforma tus noches de tacos con estas Tortillas de Maíz sin Azúcar caseras, ¡un auténtico y saludable giro a un clásico mexicano! Elaboradas con solo tres ingredientes simples – masa harina, sal y agua tibia – estas suaves y flexibles tortillas de maíz están completamente libres de azúcar añadido, convirtiéndolas en una opción saludable para tus envolturas y rellenos favoritos. La receta fácil de seguir garantiza tortillas doradas perfectas cada vez, con solo 20 minutos de preparación y cocción. Impresiona a tu familia o invitados al combinar estas tiernas tortillas sin gluten de forma natural con salsa, carnes a la parrilla o vegetales asados para una comida fresca y llena de sabor. Ya sea que busques una alternativa más saludable o un toque casero auténtico, ¡estas tortillas de maíz sin azúcar son una delicia que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de maíz
- 0.5 teaspoons Sal
- 1.5 cups Agua tibia
Instructions
En un tazón grande, combina la masa harina y la sal. Revuelve para distribuir uniformemente la sal.
Vierte gradualmente el agua tibia, mezclando con tus manos o una cuchara de madera hasta que la masa se una.
Amase la masa durante unos 2 a 3 minutos, hasta que esté suave y maleable. Si se siente demasiado seca y quebradiza, agregue una cucharada de agua a la vez hasta obtener la consistencia adecuada. Si se siente demasiado pegajosa, espolvoree un poco más de harina de maíz.
Divide la masa en 12 porciones iguales y forma cada porción en una bola. Cubre las bolas de masa con un paño húmedo para evitar que se sequen.
Precalienta un comal antiadherente a fuego medio-alto.
Corta dos cuadrados de papel pergamino o una bolsa de plástico con cierre para usar como superficie de prensado. Coloca una bola de masa entre el pergamino o el plástico, y usa una prensa para tortillas o un plato pesado para aplanarla en una tortilla delgada y redonda.
Con cuidado, despegue el papel pergamino o plástico y transfiera la tortilla al comal o sartén caliente. Cocine durante aproximadamente 30 a 45 segundos por un lado, hasta que se desarrollen manchas marrones claras.
Voltea la tortilla y cocina por otros 30 a 45 segundos en el otro lado. Luego, voltéala una vez más y cocina por 10 a 15 segundos adicionales, presionando suavemente con una espátula para fomentar que infle.
Transfiera la tortilla cocida a un paño de cocina limpio y manténgala envuelta para que se mantenga caliente mientras cocina el resto de las tortillas.
Repite el proceso con las bolitas de masa restantes. ¡Sirve las tortillas calientes y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
876 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.4 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1192 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 184.6 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 21.4 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 360 mg | 28% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 756 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
